フォンテーヌ・ブロー

豊かな自然に包まれながら、源泉の湯で満たす湯舟に浸かるひと時。本格的なフランス料理に舌鼓をうち、大地に抱かれる源泉の力で呼び覚まされる健康と美しさ。
日本ならではの温泉リゾートで、都会では決して得られない開放感と、裸の自分へ戻っていただく時間。
日本人だから解るきめの細かい心配りで、お客様の記憶に残る「癒し」と「希望」を提供するのが私たちの仕事です。

予約の問い合わせからチェックイン、食事中の対応など一人のスタッフが専属のごとく、ひとりひとりのゲストに合わせたサービスでもてなします。
「楽しく働いている人に接客された人は、自然と幸せになる」と考える私たち。新しくレストランがオープンすれば真っ先に足を運び、最新のグルメチェックも怠らないのは、料理研究のためばかりでなく自身が美味しいものが好きだから。そんな料理長をはじめ、それぞれが自分の”好き”を武器に「目の前の人をいかに喜ばせるか」に全力投球しています。

駿河湾や相模湾をはじめとする地元の食材を中心に、その時にいちばん魅力的な食材にこだわって創られるメニューは、フレンチの伝統を重んじながら日本文化や美徳が融合した”新しいけど懐かしい”お料理。そこに、合わせるワインのペアリングも、日本人ならではの発想で常識をこえる組み合わせを提案します。
極上の美食を堪能した後は、全室に備えた温泉を引いた展望露天風呂で、日常から解き放たれ、心潤す豊かなひとときをお過ごしください。