Cafe ぶいえいと

『Cafe ぶいえいと』は、茨木駅から徒歩1分！好立地にお店を構える定食をベースとしたカフェレストランです。
35席の明るい店内は、レトロな雰囲気でどこかホッとするような空間。

「茨木でダントツ一番働き甲斐があり自己成長出来る職場、地域を元気に出来る場所を目指し続ける！」という代表の想いのもと、
お客様へのサービスはもちろんのこと、一緒に働くスタッフや取引先の会社様まで、関わる全ての人たちとの繋がりを大切にしています。

当店では、”個人店ならではの魅力”を最大限に生かし、飲食店の醍醐味である対面でのあたたかなサービスや、
40年間愛され続ける定食を始めとした特別なお料理・ドリンクの提供を通して、手作り感にこだわったアットホームさを演出。

実際に当店では、お食事のためにご来店されるだけでなく「〇〇さんに会いにきたよ！」、「ぶいえいとに行けば〇〇さんに会える！」といったお声も頂き、
店舗ではスタッフ同士だけでなく常連のお客様とも仲が良く明るい雰囲気です。

私たちは、
・地域のお客様を癒せたり、元気にできる場所であり続ける。
・働いているスタッフが夢に向かえる環境、自己成長できる環境に挑戦し続ける。
・時代変化に応じて価値創造し続ける
これら3つの想いを企業理念として、日々お店作りを行なっています。

当店で働くスタッフは、イタリアンや中華料理、大手コーヒーチェーン店、和菓子、
更に和食や焼肉で長年活躍してきた方など、その経験は様々です。

現場では代表含め役職に関係なくスタッフ同士は名前で呼び合い、
職場でありながらも居心地のいいアットホームな空間です。

また、スタッフが独立しても続けてお店を訪れるような繋がりを大切にし、
まるで家族のように一人ひとりの夢や目標をサポートし、個々の成長を応援しています。

『Cafe ぶいえいと』では、現場での裁量権が多く、やる気次第で様々なことに挑戦できます。
それを実現できるのは、スタッフを育成するための仕組みにこだわっているから。
レシピの数値化を徹底的に行ない、どなたが作っても味がぶれないようなオペレーションを確立させたり、「短期間でしっかりと学べる環境作り」を行なっていたりと、
40年間営業している伝統的なお店でありつつも時代に沿った働き方を体現しています。

更に、当店一番のこだわりは独立支援を強化していること！
働きながらサービスやお料理を学ぶのはもちろんのこと、労務や数字についても他社では考えられないくらい深く学べます。
中には、代表と一緒に金融機関を訪問するなど独自の教育方法を実施したり、
独立が決まり卒業する際には今まで学んだメニューをデータ化しプレゼントするなど、
卒業後のスタッフに対してもエールを送りその成功を望んでいます。

また、外食産業の食材会社出身の代表が持つ熟練の仕入れスキルと、和洋中の定食をはじめとしたジャンルに囚われないメニューを通じて、
お客様が元気になるようなお食事とドリンクを提供。

”イタリアンよりおいしいイタリアン"、"中華屋さんよりもおいしい中華"など、各専門店にも負けないお店を目指しています。
家族のように仲が良くアットホームな当店で、一緒に夢を叶えませんか？