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Marriott Hotel マリオットホテル 長崎マリオットホテル | 鉄板調理の転職・求人情報
鉄板焼 調理スタッフ募集（月収25～35万円）※福利厚生充実
どんなことを
やっているのか
2024年1月16日に開業した“九州初”のマリオットホテルです。西九州新幹線の終着駅・JR長崎駅から徒歩２分、オールデイダイニングやスペシャリティレストラン、バーラウンジなどのほか、フィットネスジムやエグゼクティブラウンジ、ミーティングルームなど、魅力的かつ多彩な施設を備え、おもてなしをしています。
特に、レストランで提供する料理は「地産地消」にこだわり、長崎和牛・壱岐牛・黒牛、長崎県内産のサーモンや、長崎・佐賀を中心とした西九州エリアの新鮮な野菜などを積極的に活用しています。また、スペシャリティレストラン「鉄板焼DeJima」では、長崎の「和華蘭(わからん)文化」をもとに、和・洋・中の要素を踏まえた新しい鉄板焼のスタイルでコース料理を提供しています。
こんな人と働きます
年齢・性別・国籍も様々、多種多様なバックグラウンド、スキル、経験を持つ素晴らしいメンバーが揃っています。“One Team,One Dream”をモットーに、部門の垣根を越えたチームワークで、港町・長崎らしいHospitalityでお客さまをお迎えしています。
総料理長は国内外で永年経験を積んでおり、地域の食材を用いた料理開発を日々行っており、お客さまにご満足いただける「レストランでの特別な時間」を提供することをモットーとチームメンバーと会話をしています。
また、鉄板焼の料理長・副料理長も、ホテルや鉄板焼専門店での経験が長く安定した技術とコミュニケーション力で、多くのお客さまからご支持を頂いています。
新規開業ホテルですが、調理メンバーも若手・中堅・ベテラン層と幅広く在籍しており、更なる戦力強化のため、鉄板焼調理人を募集します。
鉄板焼経験者や、ホテル調理経験者の方のご応募をお待ちしております。
ここにこだわってます
長崎マリオットホテルでは、共に働く仲間たちを“associate（アソシエイト）”と呼び、ゲストエリアだけでなく、お客さまが入ることがないバックヤードにもしっかり投資し、“アソシエイト専用“のカフェテリアやラウンジを設けています。
そのような共有スペースを設けることで、普段から部門を超えたコミュニケーションが活発に行われています。また、一食300円で提供しているカフェテリアの日替わりセットメニューは3種類から選ぶことができ人気が高いです。
また、当ホテルで働くアソシエイトは、国内外でマリオットインターナショナルが運営するホテルの宿泊・レストランの割引を受けることができるのも魅力です！また、当館レストランでも、従業員割引を受けることができます。
また、毎月1回開催される「Associate Appreciation Party」では、様々な部門のスタッフが集まり、提供されるスナックやドリンクなどを片手に気軽にコミュニケーションが取れる機会があり、好評を博しています。
こんなことやります
鉄板焼の焼き手としてカウンターでの調理を行っていただきます。
鉄板焼経験者の方は即戦力として、実務にすぐに入っていただきます。
未経験の方でも、ホテルや専門店での調理経験がある方であれば
調理補助を経て、カウンターでの焼き手を目指していただきます。
＜具体的な業務内容＞
・鉄板焼DeJimaでのカウンター調理
・鉄板焼DeJimaでの調理補助
・食材の発注管理
・食材の管理業務
・シーズン毎の新メニュー検討
・食品・厨房に於ける衛生管理
・調理部全体に関わる業務全般 等
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身につくスキル
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コミュニケーション力
マネジメント力
臨機応変な対応力
食材・調理法に関する幅広い知識
基本情報
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給与
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月収/25~35万円
現職での給与・経験・スキルをベースに提案します。
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募集職種
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鉄板調理
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長崎県 長崎市 尾上町１－１
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アクセス
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「JR長崎駅(西九州新幹線・在来線)」から徒歩2分
「長崎駅前駅(長崎電気軌道)」から徒歩4分
「長崎空港」からリムジンバスで約50分
コンベンションセンター「出島メッセ」から徒歩2分
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最寄り駅
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長崎 (JR長崎本線(鳥栖～長崎))
長崎駅前 (長崎電軌１系統)
長崎駅前 (長崎電軌３系統)
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勤務時間
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シフト制（8時間30分）※休憩1時間含む
例）10:00～18:30、13:00～21:30 など
月間変動型労働制
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休日
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年間105日
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試用期間
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試用期間の条件
設定なし
福利厚生・待遇
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交通費
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月額上限30,000円
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賞与
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業績により支給（年2回）
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社会保険
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社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
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福利厚生
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住宅援助金 月額30,000円（固定）※賃貸住宅入居
転職入社時の引越しに伴う家財運搬費の会社負担
社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
国内外のマリオットグループ系列ホテルでの従業員割引（宿泊・レストラン）
ご家族の無料招待
カフェテリア（社員食堂：1食300円税別）
アソシエイトラウンジ
ナップスペース（昼寝・仮眠用）
他施設視察補助（宿泊補助）
キャリアアップ支援
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転勤
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地域限定/広域異動選択可
応募について
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応募資格
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調理経験者（鉄板焼経験者・ホテル調理経験者は尚歓迎）
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選考フロー
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書類選考後、面談2回
※最短1週間～2週間程度
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面接地
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オンライン面談又は対面面談（いずれも応相談）
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
- ボーナス・賞与あり
- 転居補助あり
- 交通費全額支給
- シニア・ミドル活躍中
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会社情報
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