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- UNO HOTEL
ホテル・旅館 | 料理長・料理長候補
【シェフ募集】瀬戸内の新しいダイニング・UNO HOTEL内レストラン
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 35~40 万円
- 休日
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毎週少なくとも1日、かつ4週間毎に8日
- 勤務地
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岡山県 玉野市
どんなことを
やっているのか
「UNO HOTEL」のある岡山県玉野市の”宇野港エリア”は、現代アートで世界的に知られる「直島」をはじめとした瀬戸内の島々へアクセスしやすい旅の玄関口とも言われています。
旅の拠点としてホテルを位置づけ、アットホームなカジュアルさと、非日常的でちょっぴり贅沢なラグジュアリーさを併せ持つライフスタイルホテルとして、2021年7月、JR宇野駅前にてオープンいたしました。
また、ホテル内にある「瀬戸内レストランBLUNO」では、瀬戸内に根付く食材を中心に、四季折々のこだわりの素材による数々のお料理を提供し、お客様にはリラックスしながらお楽しみいただいております。
こんな人と働きます
”challenge and grow as one”
みんなで、努⼒、挑戦、成⻑することで「CORE」を実現する。
C… Convenient （アクセスが良い 便利な）
O… Outstanding （傑出した・実にすぐれた）
R… Relent （やすらぎ）
E… Elegant （おしゃれな・洗練された）
上記スローガンを基に、UNO HOTELでは30代を中心としたスタッフが在籍しています。未経験からスタートした者も多く、わからないことも気軽に聞ける社風の良さもあります。
ここにこだわってます
お客様に無二のダイニング体験を。
自らの足で農家を回り、自らの舌で見定めた地元の新鮮な野菜や瀬戸内の鮮魚など、地の味覚にこだわり抜いた素材を用い、ここでしか味わえない一皿を心を込めて提供しております。
こんなことやります
現在の「瀬戸内レストランBLUNO」はフレンチの技法を主に置いた創作料理を提供していますが、業態変更も視野に入れ、新しいシェフを募集します。
フレンチはもちろん、洋食を得意とする方に、同レストランのシェフをお任せします。
※現在提供しているメニューについては掲載画像、HPをご参考ください。
レストランHP: https://uno-hotel.com/restaurant/
※フレンチである必要はありません。
※現客単価：ランチ 2,500円、ディナー 6,000円
[レストラン席数]
ホール24席、テラス15席、バーカウンター6席、半個室１室（約28名収容）
＜仕事内容＞
・メニュー開発、食材の仕入れ、調理、盛り付け
・スタッフの指導、育成
・厨房の衛生管理
・レストランの運営に関わる業務など
- 身につくスキル
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調理
基本情報
- 給与
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月収/35~40万円
昇給年1回（7月）
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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岡山県 玉野市 築港1-1-12
- アクセス
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JR宇野駅から徒歩1分
- 最寄り駅
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宇野 (JR宇野線)
- 勤務時間
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シフト制（1か月単位の変形労働制）
※ランチ・ディナー帯での勤務が中心
- 休日
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毎週少なくとも1日、かつ4週間毎に8日
- 試用期間
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3か月（待遇に変動はありません）
福利厚生・待遇
- 交通費
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規程支給
- 賞与
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年2回（7月・12月）
- 社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 福利厚生
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・退職金制度（勤続3年以上）
・従業員・家族割引制度
・研修制度
・入社支度金制度
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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・フレンチまたはその他洋食店でシェフ経験のある方
- 選考フロー
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書類選考→実地面接（1回）→内定
※遠方の方におかれましては、まずはWEB面接にて相互に情報交換を行い、その後、実地面接を実施という対応も可能です。
※調理をしていただく場合もあります。（その際は事前にお知らせします）
- 面接地
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UNO HOTEL（岡山県玉野市築港1-1-12）
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 駅チカ
- 急募求人
- 外国語が活かせる
- 夜勤なし
- 会社情報
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