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Zenagi | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報
【世界のゲストに、 "森の料理" を届ける】調理アシスタント募集
どんなことを
やっているのか
1日1組限定 【日本の"WoW体験!"を世界に届ける「体験型ホテル」】
Zenagiは、ただのホテルではありません。
日本の地方に眠っている伝統文化や自然や暮らしの価値を、「WoW! 体験」を通して世界中に届けるための"メディア装置"です。
スタッフ全員が、地域の「Storyteller」（ストーリーテラー）となり、アメリカやヨーロッパなどから来られる1日1組だけのゲストに、日本の地方ならではの特別な文化体験や自然体験を、心を込めてご提供しています。
例えば、こんなWoW! 体験を提供しています。
◇森の中の古道をハイキングし、江戸時代の宿場町を探検する
◇1200年の歴史を誇る伝統工芸「木地師」の里を訪れ、木工作家たちのモノづくりの心に触れる
◇“アルプスの天然水”が流れる美しい渓谷地帯で、滝壺を貸切にして水遊びする
◇森で集めた天然食材を、森の薪火で料理する
「WoW! 体験」を通して、世界中の人たちを地域のファンに、日本のファンにするのが、わたしたちの仕事です。
こんな人と働きます
【優しい、柔らかい、温かい】
平均年齢20代の、若いスタッフたちが中心となって働いています。
Zenagiでは、「優しい、柔らかい、温かい」接客を心がけているため、スタッフも皆んな優しい・柔らかい・温かいメンバーが集まっています。
また、わたしたちはチームワークをなによりも大切にしています。
一緒に働く仲間のことを尊重しながら、お互いに誠実であることをモットーにしています。
スタッフは多国籍で、まるで海外で働いているような雰囲気があります。
また、スタッフ皆んなでホテルやレストランに研修旅行に行ったり、海外のミシュラン星付きシェフと一緒にイベントをしたり、元オリンピック選手たちと特別なアウトドア体験を開発したりなど、会社がさまざまな成長・交流の機会を提供しています。
ここにこだわってます
【日本の田舎に暮らしながら、世界に誇れる仕事をする】
お客様の90%以上が、アメリカ・ヨーロッパ・オーストラリアなど、海外から来られるお客様です。
Zenagiは、世界中のメディアや旅行代理店から、『日本でオンリーワンの体験型ホテル』として高い評価を受けています。
外国人スタッフも多く、日本にいながら世界とつながれて、海外で働いているような雰囲気があります。
そしてなによりも、日本の伝統文化や自然や暮らしの価値を世界に届けるという、意義のある仕事（誇れる仕事）ができます。
ライフスタイルとしても、森に囲まれた田舎町で静かに丁寧に暮らしたい方には最適です。
こんなことやります
１日１組限定【"森の料理"で、世界のゲストを幸せにする仕事】
欧米豪を中心に海外からわざわざ訪れて来てくれる、１日１組限定のゲストに、丁寧に心を込めてお料理を作っていただく仕事です。
Zenagiでは、『Cook The Forest』（森を食べる）をコンセプトに、天然キノコや山菜、猪や鹿などのジビエ、川魚などの森の食材を、森の薪火で調理することで、世界にひとつだけのオンリーワンの料理を生み出しています。
また、お料理を作るだけでなく、日頃から森に入ったり、地域の生産者のもとに通ったりしながら地域のことを学び、地域のストーリーテラーとして価値を世界に向けて表現していただくことがポイントです。
１日１組だけのお客様のため、キッチンは３人ほどの少人数でオペレーションしており、静かに・丁寧に・じっくりと働きたい方にとって最適な環境になっています。
また、バトラーやクルー（裏方スタッフ）と常に連携しながら動くため、"One Team"になって働く一体感がある職場です。
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身につくスキル
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世界中のどんなゲストでも幸せにする力
国内外の多様なゲスト・シェフとの交流を通して、最先端の料理技術や哲学を学べます
森の食材の知識と、森の料理を作る経験
チームで長い時間をかけて、一人ではできない「大きな仕事」（地方再生）に挑む力
基本情報
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給与
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月収/25~45万円
【給与イメージ】
新卒／調理補助：25万円〜
スーシェフ：32万円〜（入社1年）
料理長：40万円〜（入社2年）
※残業代含む総支給額固定残業：あり
固定残業の時間：45時間
固定残業の金額：61,700円〜110,900円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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調理見習い・調理補助
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 木曽郡南木曽町 田立222
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アクセス
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田立駅から徒歩15分
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最寄り駅
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田立 (JR中央本線(名古屋～塩尻))
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勤務時間
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2シフト制（状況に応じて、変動あり）
ディナー担当：12:30~21:30（休憩1時間）
朝食、仕込み、仕入れを担当：07:00~16:00（休憩1時間）
※調理補助の方は、1日3~4時間、週3日からでも可能です
契約形態も柔軟に対応します
※夜勤なし■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月8日／年間108日 程度
季節休暇・有給休暇あり
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試用期間
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3ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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あり（上限1万円）
車通勤の場合は、1kmあたり15円で支給
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賞与
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会社の業績や個人の勤務成果に応じて年2回
（賞与を見送る場合もあり）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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・社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険）
・手当充実
・季節休暇あり
・制服貸与
・社員寮あり
・UIターン支援（移住補助金のサポート）あり
・研修制度あり（英語、サービス、ガイドなど）
・五つ星ホテルのコンシェルジュ、ミシュラン星付きシェフ、元オリンピック選手等による特別研修あり
・スキルアップ支援あり
・研修旅行あり
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転勤
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原則なし
応募について
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応募資格
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・調理経験：実務経験３年以上（新卒の場合は問いません）
・日本語…ビジネスレベル～母国語レベル
・普通自動車運転免許（AT可・取得見込みを含む）
・南木曽町や中津川市など、職場の通勤圏内に住めること
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選考フロー
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書類選考、面接２回程度、実技（調理）
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面接地
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オンライン2回＋南木曽町１回
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- インセンティブ制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 未経験者歓迎
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
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会社情報
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