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下鴨茶寮 本店（京都店） | 女将・和装ホールの転職・求人情報
【京都】ミシュラン星獲得実績の老舗料亭◆仲居頭・サービスリーダーを募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~45 万円
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休日
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シフト制(繁忙期を除き、火曜日定休日) 所定休日：年間120日 年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日 最高付与日数：20日） オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与） 〇各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他
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勤務地
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京都府 京都市左京区
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どんなことを
やっているのか
下鴨茶寮は、世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。本店はグルメ本「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」としても、広くご利用いただいています。料亭としては比較的規模の大きい約80席を有しており、通常のコース料理に加え、婚礼、アフターヌーンティー、茶懐石、下鴨神社でのケータリング、著名人をお招きしてのイベントなど、多彩なお客様をお迎えしています。そのため、一般的な料亭では経験できない幅広いサービスに携わることができ、お客様やシーンに合わせたおもてなしを実践しながら成長できる環境です。国内のお客様はもちろん、海外からのお客様も多く、日本文化や京都の魅力を直接お伝えできることも、本店ならではの魅力です。
こんな人と働きます
本店は20～60代の社員・パート・アルバイトが30名ほど活躍中。仲居のほか、料理人や受付、ブライダルプランナーなど様々な職種のメンバーが力を合わせて料亭の運営を日々行っています。サービス部門には、新卒・中途を問わず20代から60代まで幅広い世代のスタッフが在籍しています。
経験や年齢だけではなく、お客様に寄り添う姿勢やサービス品質、新しいことに挑戦・吸収する姿勢を大切にしており、実力に応じて早期から活躍の場を広げることができます。また、お茶事や英語での接客研修など、下鴨茶寮でのサービスに必要な知識や技術を継続的に学べる環境が整っています。京都を代表する料亭で、一流のおもてなしを身につけ、お客様の記憶に残る時間を創り上げていける環境です。
ここにこだわってます
下鴨茶寮の本店とは、“和食に込められた技と表現を通じて、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。料理そのものはもちろん、お酒、器、室礼、庭、おもてなし、茶事に至るまで、空間と体験のすべてを通じてお客様に体験価値をお届けしています。また、懐石料理の一品一品に合わせて、日本全国の銘酒を豊富に取り揃えています。国内の銘酒のみならず、シャンパーニュ、ワインなど、お料理を更に楽しんでいただくためのマリアージュをご提案差し上げます。
こんなことやります
【下鴨茶寮の仲居とは】
下鴨茶寮の仲居とは、京都や日本文化の素晴らしさをお伝えする「おもてなし」の担い手です。
料理やお酒、器、庭園・建築など、料亭で生み出されるすべての価値を、お客様へ最適な形で届けることが仲居の役割です。
受け継がれてきた日本ならではの礼節や所作を大切にしながら、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを追求し、下鴨茶寮で過ごしていただく時間そのものを特別な体験へと昇華させていきます。
【具体的な業務内容】
本店にて、仲居としての接客業務に加え、サービス部門の責任者として現場運営やスタッフマネジメントをお任せします。
サービス品質の向上やスタッフ育成に加え、社内外の関係者と連携しながら、下鴨茶寮ならではの体験価値を創り上げていただきます。
これまで培われた接客・マネジメント経験を活かし、現場をまとめるだけではなく、
下鴨神社や地域、お茶文化に関わる多様なパートナーとの連携を通じて、京都・日本文化の魅力を国内外へ発信するサービスづくりを牽引していただくことを期待しています。
〇接客・サービス業務
・お客様のお出迎え・お見送り
・お部屋へのご案内
・お料理・お飲み物のご提供
・VIP・海外ゲスト・婚礼・茶懐石など重要案件でのサービス対応
・お客様からのお問い合わせ・ご要望への対応
・イレギュラー・クレーム対応
〇現場運営業務
・配席・人員配置の調整
・サービスオペレーションの改善
・調理場・フロントなど他部門との連携
・店舗運営に関する改善提案・実行
〇マネジメント・育成業務
・仲居スタッフの教育・OJT
・サービス品質の維持・改善
・シフト作成・勤怠管理
・スタッフ面談・フォロー
・マニュアル整備・業務改善の推進
〇対外連携・企画運営業務
・下鴨神社との催事・婚礼・神事に関する打ち合わせ・運営調整
・お茶事に関わる先生方や関係団体との連携
・地域の文化団体・協力企業・お取引先との折衝・調整
・イベントや季節催事の企画・運営サポート
・VIP対応や特別会席などのサービス内容の事前調整
・社内外の関係者との連携を通じた、円滑な店舗運営の推進
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身につくスキル
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サービス
一流の接遇
語学力
マネジメント
店舗管理
基本情報
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給与
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月収/30~45万円
・これまでのご経験やスキルを考慮して決定いたします。
固定残業：なし
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募集職種
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女将・和装ホール
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市左京区 下鴨宮河町６２
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アクセス
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・京阪鴨東線「出町柳駅」下車、徒歩8分
・JR等各線京都駅から市バス4、205「新葵橋」下車、徒歩5分
・JR線、近鉄線京都駅から京都市営地下鉄烏丸線乗換え、地下鉄「今出川」駅下車、タクシーで5分
・JR等各線京都駅からタクシーで約20分
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最寄り駅
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出町柳 (京阪鴨東線)
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勤務時間
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変形労働時間制（1年単位・年平均労働時間1960時間）
8:00～22:00の中で実働8時間（早番・中番・遅番）
※シフト制
※休憩：1時間勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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シフト制(繁忙期を除き、火曜日定休日)
所定休日：年間120日
年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日 最高付与日数：20日）
オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）
〇各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
その他：3カ月間。試用期間中の待遇変動はありません。
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給（月5万円まで全額支給）
※バイク・自転車通勤可能
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賞与
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年2回（業績・評価による）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
社会保険完備
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福利厚生
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【福利厚生・手当】
・昇給（年2回）
・制服貸与（着物・帯・帯揚げ・帯締め）
・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・通勤手当（月上限5万円）
・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円）
・引越し補助（入社時・規定による）
・各種ライフイベントお祝い金
・子どもの入学祝いプレゼントなど
・慶弔見舞金
・定期健康診断（年1回）
・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）
・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給）
・バースデープレゼント
・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給）
・社員紹介制度
・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）
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転勤
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当面なし
応募について
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応募資格
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仲居としての実務経験
スタッフの育成・指導など、マネジメントの実務経験
【歓迎】
・お茶事の知識・ご経験をお持ちの方
・英語での基本的な会話力をお持ちの方
・ソムリエの資格をお持ちの方
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選考フロー
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エントリー
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書類選考
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一次面接
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適性検査
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最終面接
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面接地
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対面（本店）またはオンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 急募求人
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- バイク・車通勤OK
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
- 転居補助あり
- 交通費全額支給
- 長期休暇あり
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会社情報
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