株式会社マザー・レストランツ

私たちのお店「KNOCK（ノック）」は大好きなイタリアをイメージし、
エレガントで高級なレストランというより、
仲間とワイワイ楽しめる、イタリアの街角にあるような元気で賑やかなお店がモットー！
ピーク時の盛り上がりは、まさにイタリアの大食堂！

カジュアルな空間ながらも圧倒的な調理技術とこだわりの食材を使用した料理の数々で
食の安心・安全を第一に、食材・ワイン・食器…作り手に関わる思いをお客様に届けています。

美味しい料理・アットホームなサービスに加え、
「KNOCKに行くと元気をもらえる！」と言ってもらえるそんなスタッフも当社の大きな自慢！
未経験で入社したスタッフや、毎年新卒で入社してくれるスタッフもぐんぐん成長しています！

【笑顔と元気はどこにも負けない！！】
フレンドリーなサービスとホッと安心できる居心地の良い雰囲気作り！
お客様に元気とHappyを届けます。

【常に進化し続ける！】
より美味しいものを届けるために、新たなことにチャレンジしワクワクする料理を提案しています。
私たちはクリエイティブ集団です！

当社は、私たちのレストランに関わる全ての人々と共に、
末永く生きていくことを最大のテーマにしています。

日々を過ごす中で、働く時間が一日の多くを占めていますが、
その時間を充実させることで、その日、1ヶ月後、1年後、数年後をハッピーに出来ると思います。

まず一つ目は、クリエイティブな集団であり続けること。
私たちは時代や流行を追うのではなく、自分たちのアイデアで勝負できるチーム作りを行っています。
日々の営業に追われ、新しいことを学べないレストランは多くあります。
当社ではアイデアを生み出すために、毎月の試食会に加え、
社内での講習会や海外研修を通して個々の成長の後押しを全力でします。

そして、いつも人想いでいることを大切にしています
お客様に喜んでいただくために、何をすべきか必死に考える 《人想い》
身近な仲間のために、他の店舗で働く仲間のために動くことも 《人想い》
困った時、大変な時にお互いを助け合うことも 《人想い》
生産者さんやKNOCKに携わってくれている人のために動くことも 《人想い》
誰かひとりが頑張るのではなく、全員がそれぞれにできることを探し求め、
アイデアを出し合い共に動き続ける 《チーム》です