株式会社MIMAチャレンジ

イタリア語で先端という意味をもつ「Punta」
お店の名前には、料理はもちろん、サービス、雰囲気など、いろいろなお店の要素を「先端」にあげていこうという意味がこめられています。料理の素材は地元のものはもちろん、良いもの、おいしいものならば（地元にこだわらず）日本全国から取り寄せしています。

MIMAチャレンジでは、一緒に活動する仲間を募集しています。
一つでも該当する方は是非後参加ください。
地方での仕事に興味のある人。古民家での仕事に興味のある人。自分の専門性を地方で活かしたい人。
地方での生活に興味のある人。

江戸時代にタイムスリップしたような町で、先端のイタリアンをワインも楽しみながら過ごしていただき、お店を出るときに「いい店、いい町だな」と思っていただきたいと思っております。
大切な地元の文化でもあり、長い間残され、保存されてきた古民家という財産があってこそ生まれているお店の雰囲気、町並みの雰囲気を感じていただきたいと思っております。