株式会社FOOD & LIFE  INNOVATIONS

「飲めるサーモン」「キャビア寿司」など、創意工夫を凝らした食べる前から笑顔になれる料理を提供する大衆寿司居酒屋です。全店オープンカウンターなので、お客さまの笑顔や楽しい話し声がダイレクトに聞こえてくる環境は、きっとやりがいを感じられるはず。立ち上げから7年で80店舗以上展開！年に10～20店舗出店ペースで、目標である100店舗のOPENを目指し採用を強化中です。あなたの経験を活かして、杉玉でお客さまの笑顔をたくさん作っていきませんか？

居酒屋出身の方もいれば、ファーストフードや焼肉屋、牛丼チェーンなど魚の扱いが未経験の方も多くいます。一度は飲食を離れたブランクのある方や、アミューズメント業界やホテル業界といった飲食業界自体未経験の人も！
寿司屋や居酒屋での経験がなくても、自分次第でキャリアを切り開いていくことができます。

「旨いお寿司やつまみを手軽に、今日も酒がうまい。食べる前から笑顔になれる大衆寿司居酒屋。」

徹底した衛生管理による安心と安全
圧倒的なバリューパフォーマンス
遊び心があり、フォトジェニックかつインパクトのある料理と内装
「極み寿司」という新たな寿司の提案
寿司屋の顔と言える、粋なカウンター席でお一人様から楽しめる空間
サービスに依存しない、誰もが居心地良い空間
様々なオケージョンに対応できる、清潔感ある空間

杉玉はこれらの価値と経験を提供し、今までにない大衆寿司居酒屋を作り出していきます。