株式会社39ダイニング

お米づくりから飲食店運営まで一気通貫して、日本食文化を継承しています。
より良い世の中を創造する。株式会社39ダイニングは食を通じてお客様、仲間、地域、そして日本に元気を与えるプロフェッショナル集団であり続けます。

日本の伝統の一つとも言える稲作だったり、日本酒造りだったりを一緒に生産から実際にやることで、それを武器にお店に訪れるお客様に喜んで頂くことが我々のやっていることであり、そこに魅力を感じ共感してくれる素晴らしいスタッフがおります。
明るい楽しい人間が多いです。

稲作からやっていて、稲を刈り取った後の乾燥、籾摺り、選別、精米と全ての工程を内製化しており、とことんお米の質に拘っております。
お米周りの商品も作っております。食べる米糠味噌、生海苔佃煮、おむすびの海苔も有明の業者さんに弊社オリジナルのものを作って頂いております。
山の壽酒造さんに、弊社が作ったお米でオリジナル日本酒も造って頂いております。