株式会社ブルーム

店名の由来にもなっているタル(仮面)をあちこちにディスプレイした、飴色の古木が印象的な韓国の民族居酒屋をイメージした店内。一番人気は新鮮なコプチャン(豚モツ)の鍋と焼。様々な韓国鍋と家庭的な一品料理も充実のカジュアルな韓国居酒屋です

ブルームで働くスタッフは、実は未経験者がほとんど。経験者も大歓迎ですが、未経験でも前向きな気持ちや人柄を重視して採用しています。
スタッフは、調理・ホールというセクションの垣根がなく、各セクションの仕事をスタッフ全員ができることで、クオリティの高いサービスや料理の提案ができます。必要な知識は働きながら身につけられ、幅広い経験が積めます。

毎朝行われるセリで競り落とした鮮魚をその日のうちに直送！
4つの海に囲まれた魚貝の宝庫・青森県の下北半島に位置するむつ市大曲にある、大魚株式会社むつ総合卸売市場。毎日早朝に行われるセリには、津軽海峡やむつ湾、太平洋などからの豊富な鮮魚がたくさん並び、活きの良い声が響き渡っています。弊社はそちらの買参権を頂いているので、毎朝のセリにて鮮魚を買い付け、その日のうちに店舗へ直送してもらっています。また、鮮魚だけではなく露地栽培にて育てられた、本来の味がしっかりと感じられる新鮮な野菜も仕入れています。