株式会社尾張屋

創業は幕末1860年、浅草雷門通りに2軒の店舗を持ち、江戸前の伝統的日本そばと丼からはみ出す大海老の天ぷらが売り物です。お蕎麦が苦手なお客様のためにも、うどん、ひもかわも完全自家製麺、天丼といった丼ものも提供しております。特に丼からはみ出す海老の天ぷらは有名でテレビ、雑誌、youtubeの取材多数受けております。昔ながらのお馴染みさんや落語家さん、歌舞伎役者さん、俳優さんのお得意様もいらっしゃいます。

創業して160年変わらない味を守り続けているため、昔からの手法での調理法を取り続けております。そのため、老舗特有の厳格なイメージを持たれやすいですが、職場はアットホームな雰囲気で働きやすい職場となっております。入社後は業務を通じて、一人一人のペースに合わせて指導していきますので飲食店で働いた経験のない方も安心して働けます。支店の料理長は海老の仕込み名人としてテレビ、youtube出演多数しており、そういった高い技術を有した料理人からの指導も受けられます。

「毎日たべても飽きない味」をコンセプトとしており、3代にも渡ってお越しいただいているお得意様も多くいらっしゃいます。目玉商品の天ぷらそばは、のど越しのよいコシのあるおそば、厳選した鰹節をふんだんに使い長時間濃縮してダシを取ったさっぱりとしていながらコクのある汁、特注の純度100％のゴマ油を使用した胸焼けの一切しない天ぷらの三位一体のバランスのよい仕上がりとなっています。　期間限定の季節メニューも豊富に取り揃え、お蕎麦以外にも、もっちりとしたやわらかい食感が特徴のうどん、きしめんも完全自家製麺にてご用意しております。