株式会社オストレア

牡蠣専門店の『オストレア』は、美味しい牡蠣を求めて日本全国の生産者を訪れ、直接の仕入れを徹底。
海外からの仕入れも行い、こだわり抜いた季節ごとの牡蠣を常時10種以上ご用意しています。
「生牡蠣」「焼き牡蠣」などの定番メニューから、「牡蠣と大葉のリゾット」など食材に一番合う調理法を駆使し、洋食ベースのメニューが売りです。
牡蠣がメイン食材ですが、お肉・魚料理も手掛け、お客様のお好みに合わせて料理もお酒類もご提供しています。

男性社員だけでなく、女性ものびのびと働きやすい環境を整えています。
ライフステージが変化しても長く働き続けられるように産休育休制度を整え、実際に取得実績、および復帰実績もあります！
女性店長・女性料理長として頑張っているスタッフも在籍し、どなたでもイキイキと活躍できる職場です。

また、社歴や年齢も関係ありません。
実際に、新卒で入社後27歳で料理長になったスタッフもいます！
実力次第で若手も活躍できます。「自分の力を存分に発揮したい」という方は、十分なやりがいを感じられる環境です！

■メイン食材の牡蠣は、契約生産者が水揚げしたものをこだわり、仕入れを行っています。
生牡蠣は、年間を通して常時１0種類以上を取り扱います。
■牡蠣以外の食材についても、旬の食材を厳選しています。
月替わりのコース料理では、牡蠣はもちろん旬の素材をふんだんに使い、イタリアン・フレンチなど洋食ベースのメニューです。
■出来合いのものは使わずに、ソースやドレッシングなど手作りにこだわっています。