株式会社SI

『LEMONADE BY LEMONICA(レモネード バイ レモニカ)』 金沢生まれのオリジナルレシピを使用した本格レモネードのテイクアウト専門店です。 時期ごとに旬のノンケミカルレモン(防かび剤不使用)を世界中からベストな状態で集め、 特別な技術で熱や圧を加えず、できる限り自然に抽出したレモンベースを使用し、 お客様好みにカスタマイズしたオリジナルレモネードを提供するショップです。

「魚丼」とは、魚介類を使った創作丼ぶりの総称です。 単なる刺身を乗せた海鮮丼に留まらない、炙る・和える・漬ける等、一手間加えた丼ぶりを多く販売しているのが特徴です。 当店では魚丼という新たな魚食スタイルを、お客様と共に発展させていきたいと考えております。

どら焼き職人とパティシエが作り上げたちょっと高級などら焼き屋と ピュラトス ジャパンと共同開発されたこだわりの塩パン専門店の複合店舗です！ 『KIYO(キヨ)』はどら焼きの専門店 山芋入りのしっとりとした皮に北海道産小豆をたっぷりと使用した特製粒あんを合わせた「どら焼き」や、ふんわり食感の皮に純正生クリーム+カスタードを合わせた「生どら焼き」などが揃います。 『BOULANGERIE SAVOURY(ブーランジェリー セイボリー)』塩パンの専門店 厳選したもちもちとしたパン生地に、北海道産バターをたっぷり巻き込み、Maldonのスモークソルトを振りかけた「塩パン」など、こだわりの商品が並びます。

全てのお客様に愛されるお菓子屋であることが願いです。 契約農家から仕入れる厳選素材と自然素材を中心に使用。 更に、独自の仕入れと生産システムを確立することで、 お客様が安心して美味しく食べられ、お値打ち価格なお菓子を提供できるショップです。