株式会社若鯱家

「名物カレーうどん」の若鯱家を東海地区・関東地区で直営展開（41店舗／2026年末）。店舗運営では、他には真似のできない独自の製法で作る「名物カレーうどん」の味を一途に守り続けるとともに、いつでも、どなたにも心から満足いただきたいとの思いを込めて提供しています。

飲食業はサービス業、その相手は「人」です。喜んでもらう相手に興味があることは、より喜んでもらおうという気持ち・どうすればもっと喜ばれるのかを考えることにつながります。「食」を通じて人に喜んでもらえることが、自分にとって嬉しいと感じられたらいいですね。そんな仲間たちが職場の明るい雰囲気をつくり上げています。

カレーうどんは「名古屋めし」！
店舗のコンセプトは「カレーうどんのテーマパーク」
地方から訪れた方や、外国人観光客の皆さんに「名物カレーうどん」で感動と喜びを提供し、地域の食文化に貢献できる企業を目指しています。