株式会社TMF

1977年創業の元祖ぴかいちを創業者より引き継ぎ現在「元祖ぴかいち」を3店舗と「cotori」（ワインバー）の運営をしています。
「元祖ぴかいち」はテレビやYoutube などでも頻繁に取り上げられ、お陰様で毎日たくさんのお客様にお越しいただいております。

老舗の味を守りつつ新しい味を追求し続けていく、そんな意気込みで今後店舗を増やしていきたい！
現在はラーメン店経験者から皿うどんのプロに転身したスタッフメインで頑張っています。
まだ新しい会社ですが、アルバイトも含め楽しく元気にお仕事できるお店作りを目指しています。

昭和52年創業の老舗の技を生かしつつ現代の労働環境にあったお店作りをするために、オリジナル麺の開発やレシピの見直しなどに力を入れています。
昔からの常連様も多いのですが、今後は新しいファンを増やすため、多店舗展開を計画しています。