Comfyet

「Comfyet＝コンフィエ」の名は英語の「Comfotable＝心地よさ」とフランス語の「et＝～と」から生まれました。
くつろぎや喜びとともにあるパン、日常を新しく豊かにしてくれるパンをお届けします。
高木シェフのこだわりは「お客様が求めているパン」。
時代の流れは早く、多種多様なお客様の声に耳をかたむけて、時代と時間とともに「お客様に愛されるパン」を意識して、日々取り組んでおります。

20代～50代まで幅広くスタッフが活躍しております！
真田山という好立地で、地域の方に愛されているブーランジェリーとなっております。
また店舗だけはなく、本町にあるレストランミッテにも寵愛されており、卸売も精力的に行っております。今後はパンだけではなく、焼き菓子も展開していく予定となっております。

大阪・本町のフレンチレストラン［mitte］と、惜しまれつつ閉店した野田の人気ベーカリー［Duce mixKitchenbakery］のシェフ・高木義人さんが手を組み、真田山公園近くの住宅地にベーカリーをオープン。樹齢200年というケヤキで作られたカウンターには、神戸・岡本のベーカリー勤務時代に高木さんが慣れ親しんだ神戸［松原製餡所］のあんや、レストランで仕込んだこだわりカレーなどを使い、定番から新作までがずらりと並ぶ。購入したパンやドリンクは、2階のイートインスペースでもいただけるのもうれしい。