魚の登竜門　すしショップ百太郎

どんなことを
やっているのか

■おいしい魚を、この価格で！？■

新鮮な魚を使った寿司や刺身、こだわりの一品料理を、
もっと気軽に楽しんで欲しいという想いから生まれた「すしショップ百太郎」

私たちが目指すのは、おいしい魚料理を、
驚きのある価格で楽しんでいただけるお店をつくること。

寿司や刺身はもちろん、お酒と一緒に楽しめる一品料理にも力を入れ、
何を食べようか選ぶ時間まで楽しくなるような、
魅力あふれるお店づくりを大切にしています。

「このおいしさで、この価格！？」という驚きと、
「また食べに来たい！」という満足感。
その両方をお客様に届けることが、私たちのこだわりです。

ただ料理を提供するだけではなく、
魚のおいしさをもっと身近に感じていただき、
日常の食事や仲間との楽しい時間を彩る存在でありたいと考えています。

おいしい魚料理を、もっと多くの人へ。
気軽さとおいしさを両立させ、何度でも足を運びたくなるお店をつくっていく。

今後より一層「すしショップ百太郎」を広げていくべく、
ブランドと一緒に成長してくれるメンバーを募集中！

こんな人と働きます

■私たちが大切にしているのは、「人」■

気持ちの良い挨拶をすること。
相手の言葉にしっかり返事をすること。
支えてくれる仲間や、お店に来てくださるお客様への感謝を忘れないこと。

一つひとつは当たり前のことかもしれません。
でも、そんな当たり前を大切にできる人が集まることで、
自然と声を掛け合い、助け合い、
笑顔が生まれるお店になっていくと考えています！

飲食店の仕事は、一人ではできません。
仲間と協力し、お互いを尊重しながら、
お客様にとってより良いお店をつくっていく。

だからこそ、自分から挨拶をする、相手の話を素直に聞く、
何かをしてもらったら感謝を伝える。そんな日々の積み重ねを大切にしています。

もちろん、最初から何でもできる必要はありません。
大切なのは、できないことをそのままにせず、
素直に学び、周りの仲間と一緒に成長していこうとする気持ちです！

一人ひとりの小さな行動が、仲間との信頼をつくり、
お店の雰囲気をつくり、お客様の笑顔につながっていく。

おいしい料理と活気ある接客で、お客様の日常に笑顔を生み出す。
そして、仲間と一緒に「すしショップ百太郎」をつくっていく。

そんな挑戦を楽しみながら、
すしショップ百太郎をもっと多くの人に愛されるブランドへと成長させていきたい。

私たちは、そんな想いに共感し、一緒に歩んでくれる仲間を求めています。

ここにこだわってます

■すしショップ百太郎のこだわり。それは「人」を大切にすること。■

お客様に笑顔になっていただけるお店をつくるために、
私たちは、そこで働く仲間の笑顔や成長も大切にしています。

どれだけおいしい料理を提供しても、どれだけ魅力的なお店をつくっても、
それを届ける「人」がいなければ、
お客様に本当の満足を感じていただくことはできません。

だからこそ、すしショップ百太郎では、一緒に働く仲間とのつながりを深め、
日々の頑張りを認め合い、
一人ひとりが成長できる環境づくりに力を入れています。

例えば、店長同士が交流し、店舗の垣根を越えてつながりを深める「店長BBQ」
日々の努力や成果を称え、仲間の頑張りを認め合う「AWARD」
マネージャー同士の絆を深める「マネージャー旅行」
そして、それぞれの役職や成長段階に合わせて
必要な知識やスキルを身につける「階層別研修」

こうした取り組みを通じて、仲間同士が支え合い、
互いに刺激を受けながら成長できる環境をつくっています。

私たちが目指すのは、ただ働く場所を提供することではありません！
一人ひとりが自分の役割に誇りを持ち、仲間とともに成長し、
自分たちのお店をもっと良くしていこうと思える組織であること。

働く仲間が成長し、仲間同士のつながりが深まることで、
お店はもっと良くなる。
その先に、お客様の笑顔が生まれる。

すしショップ百太郎は、料理や空間づくりだけでなく、
そこで働く「人」と、その成長を支える環境づくりにもこだわっています！