株式会社ニチダン　福祉給食

ニチダンは1960年に創業し、以来病院・福祉分野の食事・サービスの業務受託を中心に展開してまいりましたが、現在では病院、福祉給食はもとより、企業給食、学校給食、保育園と幅広い分野で食事・サービスを提供しております。
今日に至るまで私達が日々心がけてきたことは、経営理念「味と真心で社会に奉仕する」にありますように、美味しく安全な食事で喜んでいただくようお客様につくすことです。

創業から60年近い年月の間に経済環境、生活環境は大きく変化し、企業・個人の価値観も変化していますが、私達はこれからも「お客様第一主義」のもと、さらに美味しく安全で喜んでいただける食事・サービスを提供するために精進してまいります。

①高齢者給食のコンセプト
三度の食事は、施設という新しい環境への気疲れ、制約のある環境の中で変化を求める高齢者の方にとって、何よりの楽しみです。高齢者の食事は、年齢や健康状態によって調理法を変えるなど、細やかな対応と万全の栄養管理と衛生管理が必要です。

②障がい者給食のコンセプト
知的障がい者や身体障がい者の方々が生活する施設において社会生活やコミュニケーションの観点から食事の際の接客サービスは大切です。笑顔で「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」をお届けします。

③行事食・イベント食
食を通して、くらしに彩りを旬の素材を取り入れたメニューや、季節の行事食など、見た目にも楽しく、変化のあるメニュー作りを心がけています。誕生会やバイキング、寿司パーティ等々、生活に彩りを添える各種イベントの特別料理についても、ご要望に応じて承ります。

④形態別調理（ソフト食）
健康状態や嚥下障害に応じてきめ細やかに食べるという行為は年齢にかかわりなく、その時の体調や精神面に左右されるものです。誰しも、食事が美味しいと感じる時は健康であり、幸せを感じます。すべての方においしく召し上がっていただくために、薄味にしたり、柔らかく煮たり、細かく刻んだりと食べる方の年齢や健康状態に合わせて、細かく調理法を変えてお出しします。ソフト食、流動食、ミキサー食、特別治療食などにも、きめ細やかに対応いたします。