Why Juice?

全国の栽培方法にこだわる生産者の方々とダイレクトトレードで取引を行い、栽培時にどうしても発生する規格外を中心に買い取り加工することでフードロスの削減と生産者への買い支えと共に、商品を通じて生産背景や栽培にかける想いと農業を取り巻く社会課題に目を向けるきっかけづくりに取り組んでいます。
下北沢に1店舗、松本市に1店舗とECや卸販売を行っています

野菜や果物をはじめとした素材や生産背景を重要と考える者たちが集まっています。
生産者とのコミュニケーションを図りながら生産状況に合わせた仕入れから製造管理をを行う者や、店舗での素材を生かした調理とお客様と密接な関係で食の提供を行う者などと共に風通しが良く、自身の意見をしっかりと主張できる環境です。

生産者が抱える規格外品を中心にジュースを製造するWhy Juice?。顔の見える取引関係を構築し、生産者をサポートする一方で、丹精込めてつくられる安心安全で美味しい農作物があってこそ、多くのお客様に支持される商品を製造し提供することができています。
私たちは、環境に配慮し人々にとって安心安全で、“生産者の顔が見え、中身の見える”商品を提供すると共に生産者の苦労や農業へのやりがいとその想いを発信します。