ハピサキッチン・カフェハピサ

『カフェハピサ』…こだわりのローストビーフやスイーツが人気で、9割が女性のお客様。地域の方々がほっとくつろげる空間になっており、ゆっくり過ごすお客様が多いです。

『ハピサキッチン』…定食や丼もの、うどんが人気。隣接している当社運営のパチンコ店を利用している方がメインのお客様で、7～8割が男性です。

■調理
2店舗共有の厨房で、スタッフと一緒に調理を行ないます。カフェでは、ローストビーフの肉焼きやパンケーキの生地作りなどから。キッチンでは、味噌汁の出汁づくりや唐揚げの漬け込みも行ないますが、カレーを温めたり、うどんを茹でたりといった簡単な調理も多いです。
■接客
混雑時は調理の合間に接客も対応。カフェではまずお客様を席へご案内し、ご注文を確認。レジでの会計も行ないます。キッチンの注文は食券機、配膳もセルフサービスなので接客業務はほぼありません。

現在活躍しているのは6名。正社員1名、平日昼間のみ勤務の限定正社員1名、パートと学生のアルバイトスタッフが4名です。20代～60代と幅広い年齢層のスタッフが在籍。2つの店舗は厨房がつながっているため、お互いに協力しあって仕事をしていますよ。

あなたには、正社員の2名を含めた全員と協力しながら、愛される店舗づくりを目指してほしいと思っています。スタッフの意見を聞きながら、リーダーシップを発揮して、あなたらしいお店に育ててくれれば嬉しいです。

【カフェ】美味しい料理を提供するというだけではなく、居心地の良い時間を提供するために接客対応もこだわっています。目配り気配り心配りのある応対でお客様よりお褒めの言葉をいただくことがよくあります。
【キッチン】遊技場のお客様が多いため、「おいしい食事をお待たせせずに提供する」ということにこだわってています。