BLU

『BLU』でご提供するのは、季節の食材をふんだんに取り入れた料理のみ。
決まったメニューを作らず、その日に仕入れた最高ランクの食材の中から特別な料理をつくります。『その日のお客様のためだけに』『本当に美味しい食材』を使った料理をご提供いたします。

そらで働くメンバーが大切にしている人間力。
高い人間性を土台に、その土台の上にプロとしての専門技術や知識が身についていくことを大切にしています。
料理技術が高いだけでは、そらでは活躍できません。
人として、思考や行動を共に高めていける環境があります。

旬の食材を活かしてお客様に合わせたお料理をご提供いたします。
料理に合わせるワインはソムリエによる世界各国の自然派ワイン。
​ガラス張りで開放感のある店内、アンティーク調の大人の空間で特別な一皿をご提供いたします。