溜息3秒

フレンチの技術を取り入れた、唯一無二の焼き鳥のコース料理を提供。
焼き鳥自体には派手なアプローチはかけず、シンプルに焼き鳥としての美味しさを追求。
（株）TAPETUMでは「NO HUMAN IS HUMAN」を掲げ、人間では辿り着けないところまで気持ちの通ったお店づくりを心がけています。
我々でしかできないこと、我々がやるからこそ意味のあること、それを通して人を変え、街を変え、世界をより豊かな感性で溢れるものにしていきたいと考えています。

お客様に対して本気で悩める方であり他者の成長が自己の成長だと認識できる方と
共に（株）TAPETUMも大きくなっていきたいと考えております。
弊社のスタッフはとにかく人がいいが多いと思います。
社会人としての正しさの前に、人としての正しさを大事にしていきたいです。

焼き鳥へのアプローチはシンプルさを大切にしております。前菜はフレンチをベースに出汁や山菜などを取り入れ、焼き鳥に寄り添える構成を心がけています。コース全体で、どこにも負けない焼き鳥屋を目標に掲げ、日々精進しております。