DUNBAR

DUNBAR（ダンバー）は、私たちが新たな挑戦としてスタートさせた「コミュニティバー事業」です。
DUNBARでは、お酒を楽しみながら、誰もが自然体で多様な人々とコミュニケーションを楽しめる場を提供することを目指しています。2024年7月に目黒に1号店をオープンしました。飲食業界に初めて挑戦する中で、これまで培った「人と人をつなげる」という私たちの強みを、より直接的でリアルな場に活かし多様なコミュニティの形成をサポートしていきます。
また、長年のIT事業で培ってきた経営基盤と効率的な手法を活かして、成長機会と働きやすい環境を提供し、安心して働ける場を目指していきます。

『コミュニケーションを楽しめる場』というコンセプトに共感したスタッフが集まっています。カフェや本格的なバーでの経験を持つバーテンダーや、大学生、社会人などさまざまな背景を持つホールスタッフが協力してお店を支えています。

また、当社のIT事業から、プロジェクトマネージャーが運営を担当。ITの経験を活かした効率的な運営を目指し、より良いお店づくりに取り組んでいます。

当店は、誰もが気軽に足を運べるオープンなバーを目指して、こだわりを持って運営しています。バーには素晴らしいコミュニティがある一方で、従来のバーには「入りづらい店舗デザイン」や「常連には優しく、新規には冷たい」など、敷居の高さがあると感じています。私たちは、そのようなハードルを取り除き、バーに興味はあるけれど体験できなかった人たちにも、気軽に楽しんでもらいたいと考えています。

そのため、オープンな店舗デザインや接客を意識し、初めてのお客様でも安心して楽しめる空間を提供しています。メニュー、接客、店舗デザインのすべてにおいて、人々のコミュニケーションが自然に生まれるよう工夫を凝らしています。

また、オープンしたばかりだからこそ、新しい挑戦ができる環境です。厳格なマニュアルに縛られることなく、スタッフが意見を出し合い、自分たちの考えでお店を作り上げていく裁量があります。変化を楽しみながら、一緒に理想のお店を目指しましょう。