BURDIGALA（ブルディガラ）

『BURDIGALA（ブルディガラ）』は、東京・大阪・神奈川・埼玉・千葉エリアにてブーランジェリーを運営しています。
さらに丸の内ではレストラン業態、丸の内と千葉県流山にはカフェ業態も展開しています。

1998年にワインに合うパンや料理を提案するレストランとして誕生。
「日常生活を少しだけ上質に」をコンセプトに、心のこもったもの、幸せを感じられることにこだわっています。

また私たちは、サステナビリティ、ウェルビーイング、エシカルな取り組みを重要視。
エコバッグやマイボトルを持ち歩く、旬の食材を活かした季節感のある食事をとること、フードロスの削減などに取り組んでいます。

「人が好き」「真面目」「食が好き」当社はこんな人が集まっています！

年齢は20代～60代と幅広い層の社員が在籍。
落ち着いた雰囲気で、思いやりのある方が多いです。
なので、新しくご入社される方も、安心して仕事に取り組める環境が整っています！

さらに私たちは、
・商売とは、満足を買って頂くことである。
・創業以来の信用は、貴重な当社の誇りである。
・アグレッシブな社員は、会社の活力である。

これらの指針のもと、メンバー同士が刺激し合いながら共に成長を続けています。

【安心して働ける透明性の高い環境】
当社では、みなし残業制度を採用せず、残業代は全額支給しています。
基本の労働時間は1日8時間で、実働に応じた時間外手当を確実に支給しているので、公正な労務体制でバランスの取れた働き方ができます。

【製造に集中できる環境】
BURDIGALAは店舗併設型ではないため、接客等の他の仕事で作業を中断されることなく、製造に集中して働いていただけます。また、さまざまな経験を積んだシェフから幅広い製法をまなぶことができます。

【明確なキャリアプラン＆研修充実】
当社では一般社員からスタート後、リーダー、副店長・店長、マネージャーなど、段階的な昇進の機会を設けています。
また、パティシエ・ブーランジェの方も、複数ポジションの統括や、全体統括のポジションなどのステップアップをしていくことが可能です。
研修も充実しており、OJTをベースとしつつ、中軸社員向けには国内各地の飲食店への視察や試食の機会も提供。
働きながらさまざまな経験を積める、成長できる職場です。