China Garden 銀座麒麟

どんなことを
やっているのか

『China Garden 銀座麒麟』は銀座駅から徒歩3分という好立地に店舗を構える、中華料理店です。
ランチは2,000円、ディナーは10,000円ほどの客単価で料理を、そして高級感は残しつつも重々しくない上質な時間を提供しています。

料理は上海料理をベースにしたものですが、四川・広東・北京の色も出しつつも中国各地の美味を表現したバランスのいいメニューとなっています。
店内は5つのフロアに分かれていて、中国茶カフェスペースから中華料理店らしさを演出したテーブル席や半個室席、パーティ・宴会でも利用できるダイニング、大切な接待でも利用できるVIPルームなど様々なシーンに対応しています。

オープン以来多くのお客様にご来店いただき、おかげさまで常連のお客様も増えております。
今後も更なるリピーター獲得に向けて1人ひとりのお客様を大切にして営業を続けてまいります。

こんな人と働きます

働くスタッフは平均でいうと30代くらいになります。
ほとんどの方が中途採用で入社されており、中華料理経験者も多いです。

現場はチームワークを重要視しているので、ホールとキッチンの連携はしっかり取れていると思います。
スタッフみんな仲良く仕事をしていますが緩くなることはなく、やる時はやります！

≪どんな人が来てほしい？≫
・人見知りではなく、人間関係を大切にしているひと
・コミュニケーションを大切にしているひと

ここにこだわってます

【料理について】
料理は上海料理をベースにしていますが、さまざまなテイストを取り入れた、麒麟でしか味わえない唯一無二のメニューです。
旬の食材を使って、季節に合わせた料理を提供しています。
もちろん基本は手作りです。

また、当店の料理は目でも楽しんでほしいという想いから、中華料理屋さんでよくある盛りつけ方ではなく、高級レストランのような上品な見せ方を意識しています。

【サービスについて】
営業時間帯毎にお店の顔が異なるのも当店の特徴のひとつです。
ランチはカジュアルでスピード重視の接客・サービス、ディナーはお客さまの好き嫌いや要望を聞いたりと質の良い接客・サービスを心がけています。

そのため、ホールスタッフの方は広範囲でサービススキルアップができるかと思います！