鮨 日本橋 鰤門（しもん）　

料理、サービスの満足度だけでなく、今までにない 「新しいオリジナル業態を作る」 という考え方でジャンルを越えた新たな店舗作りを進めています。
日本で最高の立地で、一流のお客様が訪れる地で、最上級のスキルを身に付ける環境が整っています。
飲食に興味があり勉強したいという向上心のある方。
お客様と喜びを共有したいと思う方。私達と一緒に「新しいレストランの形」を創造していきましょう。

スタッフの平均年齢は30歳前後です。
若いスタッフも多いですが、みんな高い志を持って仕事に取り組んでいます。
スタッフ間のコミュニケーションを重視し、お互いにしっかりと意見やアイデアを発信できる環境です。
チームワークを大切に、お客様に感動を与えられる、クオリティーの高い料理、サービスを作り上げていきましょう。

「チェーン店では学べることが少ない」「個人店では福利厚生が心配」といった懸念を持っている方、安定した職場環境で多くの事を学べる会社です。
料理は一から作り上げ、一流のお客様へのサービス、経験を積める環境があります。
月9日の休日で、プライベートも充実させながら真剣に仕事にも取り組んで下さい。