京都炭火串焼つじや

どんなことを
やっているのか

『京都炭火串焼つじや』は、京都を中心に4店舗展開している本格派焼き鳥専門店。
店内は洗練された落ち着いた空間作りを心がけています。

料理は、飼育環境や養成方法にまでこだわり抜いた自慢の地鶏を惜しみなく使用。
1000度近くまで上がる最高級の備長炭で焼き上げ、40年継ぎ足し熟成された秘伝のタレで極上の一串を提供しています。

また、上賀茂野菜などの旬野菜や創業明治5年・老舗の井上漬物店のお漬物、100年の歴史ある服部豆腐など、お届けするすべての食材を厳選してご用意しています。

こんな人と働きます

20～30代の社員を中心に活躍する『京都炭火串焼つじや』。
当店の現場はいつもワイワイと明るく、スタッフ同士の仲の良さが自慢です。
プライベートで集まることもあり、チームワーク抜群！

お酒好きなスタッフが多く、元気でポジティブな方が多いのも特徴。
自分たちのブランドに誇りを持ち、挑戦意欲の高い方が集まっています。

また、当店は社員の定着率が高く代表との距離も近いため、1人ひとりの意見が尊重される透明性の高い環境です。

ここにこだわってます

"自分がやりたいことをやれていること"と、"会社のためにも、周りや世の中のためになっていること"に重きを置き、社員が長期間働きやすい環境を整えています。

そのために、経営理念である
『SMILE 〜目の前の大切な人の笑顔のために〜
STAYGOLD 〜ワクワク、キラキラ、輝け！飲食人！
REVOLUTION 〜飲食店から人・街・未来に革命を起こす〜』
という想いのもと、共に働く仲間の成長を支え失敗を受け止め合いながら、お客様の笑顔と感動を自分たちの喜びとして、日々お店作りに取り組んでいます。

また、産地見学・ルーキー研修・焼師修行など、当社ならではの福利厚生もご用意し、働きながら自己成長ができます！