マルハのカルビ丼

北海道の本物の美味しい食材を多くの皆様へ届けます。
「マルハのカルビ丼」では北海道ブランド肉を美味しい丼ぶりで。
「マルハ酒場」では北海産の鮮度の良い海鮮を。

様々な形で北海道の美味しさを楽しんで頂けるように
北海道食材にこだわり、より美味しい料理を、居心地の良いサービスを添えて
大切な方とのお食事の時間が思い出に残るような「ひととき」となるように。
そして、働く従業員が幸せな暮らしができるように。

調理の専門学校を卒業し、勤続6年で現在は居酒屋業態の店長を任されております。
包丁技術を習得し、肉や魚の加工は立派な職人と引けを取らないほど。
店舗の管理業務も兼務しており、人材育成や労務管理、食材の品質管理から在庫、発注管理を通じ、商品開発や売上を伸ばす販促企画を行っております。
それを支えるのが、外国人国籍の副店長です。
日本語を流暢に喋り、コミュニケーションを取りながらオペレーションの管理を行い、接客サービスや商品のクオリティの維持、向上に勤めております。
一度働くと、長く勤務してくれる傾向にありますので、雰囲気よく働くことができます。

シンプルな料理だからこそ、北海道食材の素材一つ一つを厳選し、加工や調理方法にこだわった逸品を提供しております。当店が提供する丼ぶりは数多くの賞を受賞し、「もち豚カルビ丼」は下町どんぶりグランプリ2年連続優勝。「牛カルビ丼」は、全国丼連盟が主催する全国丼グランプリでは8年連続で金賞を受賞しております。