八海山千年こうじや

どんなことを
やっているのか

三越前駅から徒歩2分と好立地に位置する日本酒バー『八海山千年こうじや』。

スタイリッシュな雰囲気の店内では、「米・麹・発酵」をテーマにした魚沼の美食を届けるべく、店頭では麹・塩こうじやあまさけなどの食品と、蔵元ならではの八海山の日本酒を販売しています。

また、"酒と食のペアリング"がコンセプトの飲食スペースもご用意。
ランチタイムには麹漬け海鮮丼や本日のお魚定食、バータイムには麹漬けお刺身3種盛り合わせや八海山酒粕板わさなど、様々なスタイルでお楽しみ頂いています。

こんな人と働きます

『八海山千年こうじや』では、30～40代の社員が在籍しています。

主に女性中心の職場で、和やかで落ち着いた雰囲気！
多様な専門分野に興味のあるスタッフが集まっており、日本酒から美容・健康などその種類は様々です。

＜こんな方は大歓迎です！＞
・お酒や発酵食品に興味がある方
・意欲的な方、新しいことに挑戦したい方
・サービスに興味がある方

ここにこだわってます

八海醸造の全商品をセレクトしている『八海山千年こうじや』。
伝統製法で醸す特別な美酒や魚沼地方の発酵文化を全国へ伝えるべく、「大吟醸和三盆バウムクーヘン」など当店限定のスイーツなどもご用意しています。

また、日本酒と発酵を学べるセミナーやワークショップの開催や、麹甘酒の研究開発にも力を入れており、日本酒の多様な魅力を感じながら知識の取得が可能。
そのため、日本酒が好きな方や学びたい方にはぴったりの環境です。