魚粋

『天草の魚と馬刺しの店 魚粋』熊本のうまい食材を豊富に使って『熊本はうまい！』と言っていただける店をつくりたいという熱い想いと夢を若い社員と共に語り合っています。
各地の生産者の方々と一緒になって『安心で安全な』そして『うまい！』食材をつくりその風土にねざした『食文化』を地域のお客様並びに従業員1人1人と『守り育てる』ことが
私達の考える 『飲食を通じて地域社会に貢献する』事に繋がる、そう信じて日々頑張っております。又、お客様の『よろこび』が私の『よろこび』と思える従業員と共に日々まごころをもって務めて参ります。

簡単な業務からスタートし、だんだんと盛り付けや刺身の切り方、焼き方を覚えましょう。
先輩スタッフも丁寧に教えてくれます。
社内教育制度、繁盛店視察ツアー（人気店で勉強できる制度）もあり、スキルアップが可能。1つひとつ技術を
身につけて成長できます。20代・30代を中心に活気ある職場です。

毎日、魚市場より新鮮な旬の鮮魚を担当のバイヤーが仕入れ、自社で直接各店舗へ配達しております。そのため、鮮魚は魚市場直送の新鮮そのもの！
さかな市場では、元気いっぱいなスタッフが毎日魚市場の賑わいそのままに店内を盛り上げ活気に満ち溢れてます！！