想吃担担面

TravelKitchenをテーマに愛知でも本格中華料理や本格担担麺が楽しめるお店です。
名古屋駅に4店舗、栄駅に1店舗、赤池に1店舗ありエスカ店は開店して18年になります。
特に担担麺は調味料・麺など全てにこだわり日本で一番おいしい担担麺を目指しています。
そのお陰で2回以上来店のお客様は90％以上という常連様ばかりの人気店です。

43歳の若手だけど社長になって10年以上のやり手社長の元、それを支えるのは中国の有名料理店の料理長の経歴を持つ日本国籍を持った中国料理統括と
行動力と人間性抜群の店長たち。社員やアルバイトたちも経営理念の「感謝と感動」を実現するために日々楽しく頑張っています。

日本で一番おいしい担担麺の為、
甘みの強い「吟醸ごま」香り高い「五香ラー油」熟成発酵した「皇帝麺」など調味料からほとんどが手作り
他にも本場の料理人だからできる料理でお客様に喜んでもらっています。
しかし難しい料理は工場で調理するので現場では簡単調理にできるオペレーションになっています。