YEBRA

どんなことを
やっているのか

◆-◇-◆YEBRAについて◆-◇-◆
◎「YEBRA（ジェブラ）」兄弟二人のお店
YEBRAはスペインアンダルシア地方の中心、セビーリャにある
兄弟の父の代から長年にわたって地域に愛され続けてきたお店です。

今回、そんなYEBRA兄弟2人の監修の元、
『Bar Espanol YEBRA』が日本初進出します。

いつでも気軽に使えるお店でありながら、
大切な時、大切な人と食事ができるお店でありたい。
というYEBRAのコンセプトを元に、
日本の皆さまに本場スペインの料理とサービスをお届けし、
愛されるお店をつくっていきます。

◎YEBRAに来てくださる全てのお客様の心とお腹を満たしたい
新しいことに常にアンテナを張りながらも
父の代から続く伝統の味を大切に、
進歩と革新を続けてきたYEBRA。

YEBRAでは、
「いつも新しいタパスと出会えるような場所でありたい」と
様々な食材・料理を取り揃えておき、
色々な方の好みに応えることができる様にしています。

こんな人と働きます

アキナイは「助け合い」の気持ちを大切にしています。
業態の垣根を越えてヘルプし合っていますので、色々な事を
学べるチャンスが沢山あります。

あなたが入社してくれた際も、会社全体で最大限サポートさせて頂きます。
入社オリエンテーションから段階的に面談も設けています。
何か困った事があったらいつでも相談できる環境になっています。
あなたの正直な「想い」「気持ち」を伝えてください。

◆-◆-◆YEBRAメンバーについて◆-◆-◆
責任者を始め社員は4〜5名ほどのメンバーで運営しています。
もちろん沢山のアルバイトスタッフも在籍しており、店舗を支えてくれています。
YEBRAの良い所は社員やアルバイトの分け隔てがほぼありません。
社員からアルバイトへアドバイスや意見を求める事も多く、積極的に発言しやすい場となっています。
アルバイトから自ら立候補して社員になったメンバーもいます。
マネージャーも順次店舗を巡回しており声をかけてくれます。
明るくひたむきで協力的なメンバーが多いので、あなたもすぐに溶け込める環境です。

ここにこだわってます

Bar Español YEBRAに来る全てのお客様の
心とお腹を満たすことが全て

いつでも気軽に使えるお店でありながら、
大切な時、大切な人と食事ができるお店でありたい。
色々な方の、好みに応えられる料理を取り揃えておき、いつも新しいタパスと出会えるような場所でありたいと思っています。
新しいことに常にアンテナをはりながら、父の代からの味を大切にしています。

飲食店としてお客様がいっぱい来ること、そして来るお客様は我々が提供する料理・サービスに満足をしてくれること、それが全てです。

【ホール】
サービス・料理・ワインの知識があれば、
お客様への説明や提案もでき、より良いおもてなしができる。
逆に知識が無ければ、ただオーダーを伺って席にお持ちするだけ…
というつまらないお仕事になってしまいます。

大切なのは興味を持つことと勉強すること！
自身の努力次第でお客様からも信頼され、とてもやりがいのあるお仕事となります。
未経験の方でも料理やサービスを学びたいという志のある方は歓迎します。

【キッチン】
当社の店舗は全店『一から手づくり』にこだわったメニューを揃えており、
全スタッフが手間暇かけた料理をお客様に提供することに責任と誇りを持っています。
そのため「仕込み」がとても重要な仕事となります。
「温めるだけ・盛り付けるだけ」の包丁を使わない調理を行って来られた方には、
初めは修行が必要な環境になるでしょう。
そこを乗り越えると、調理技術がメキメキ上がること間違い無し！

調理研修や全社での料理コンクールもありますので、
腕が試される場もたくさんあります！

◎合言葉は『チャレンジ』
経営理念にも入っている言葉『チャレンジ』が弊社の合言葉です。
一人ひとりが常にチャレンジする事を大切に、
またチャレンジできる環境をご用意することが会社の役目だと考えています。

◎キャリアパスについて
20-30代中心のスタッフを中心に若手メンバーの採用・育成を強化しています。
若手世代の成長は今後の発展には必要不可欠。
一人一人に合わせキャリアアップが目指せる環境をご用意しております！
一緒に成長していきたい方お待ちしております！

◎起業家輩出企業
アキナイからは多数の独立者を輩出！しかも全員が成功！
経営・マネジメント研修を実施したり、仲介・卸を行っている関連会社から
食材・仕入れを現場で体験できるチャンスがあるからこそ飲食店で成功する秘訣が学べます。
本場の味・雰囲気が体験できる海外研修もあります。

◆-◆-◆大切にしていること◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・愛知・福岡で約20店舗を展開中の当社。
イタリアン・フレンチ・スペイン・居酒屋等、多彩な業態を運営しております。
画一的なチェーン店ではなく、全ての店舗、手づくりにこだわり、
それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。

こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様に笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。