沖縄そば専門　やんばる

沖縄県にあるザ・沖縄そば屋と同様に「沖縄そば」と「じゅーしぃ（沖縄炊き込みご飯）」だけのシンプルで綺麗な内装のお店。
取り扱い食材数も少なく、考え抜かれた簡単なオペレーションで3日もあれば1人前！

2022年7月に有楽町の交通会館で1店舗目を出店し、大反響。今後はこのブランドを中心に店舗展開をしていく。※暖簾分け制度あり

とんこつラーメンで有名な一蘭で10年間店舗運営業務全般に携わっており、最終的には新店舗立ち上げチームのリーダーとして日本各地の一蘭新店舗立ち上げの管理を行っていました。有限会社やんばるに入社してからは、持ち前のコミュニケーション力で次々と店舗の問題を解決し、皆が楽しく働ける職場作りを日々目指してます！
入社後は小笠原SVがメンターとして慣れるまでがっちりサポートしてくれるので安心！一緒に楽しく働きましょう！

スープやラフティのタレなど、大抵の料理は自家製であり他社では真似の出来ない味がお客様からの支持も厚く、35年以上変えずに営業が出来ている秘訣であります。
素材も沖縄県から仕入れている物が多く、特に島らっきょう（伊江島）とゴーヤー（宮古島）は契約農家から仕入れています。