Hot Spoon

テレビでも取り上げられた行列のできるカレー専門店『Hot Spoon』。
現在、東京都内の山手線沿線である五反田店・丸の内店・西新宿店の3店舗にて展開しています。
6時間かけて煮込んだブイヨンが決め手の牛すじ煮込みカレーや、14種類のスパイスを使用したチキンカレーなど、"手作り"にこだわった2種類のカレーを提供しています。
よりお客様にお楽しみ頂けるよう、カレーの辛さやライスの量もお好みでお選び頂けるので、『自分好みのカレー』をカスタムできる点もご好評をいただいています。
常に、他では味わうことのできない"唯一無二なお店作り"を目指しています！

株式会社ワイ・エス・ケーの理念である
1．お客様に喜んでいただくこと
2．一人一人の人間的な成長と物心両面での幸福
3．地域の人々にとって他には変えられない、なくてはならない店を作り、貢献すること
この3つを軸とし、ONLY ONEのお店づくりを目指しています。

店内はいつも明るく、働くメンバーは前向きな人が多いです！
仕事だけでなく"社員一人一人の成長"を応援してくれるので、働きながら人間力を磨くことができます。
また、お客様に楽しんでいただくために、そして一緒に働くメンバーの成長のために、
常に『人』を大切にして、お互いの思いを共有しやすい環境です。

Hot Spoonのカレーは、元々調理経験がほぼないスタッフの一声から生まれました。
本屋で料理本を購入し様々なスパイスを調合したり、カレーの有名店を食べ歩き、
完全にゼロからカレー作りを学んだのち、長い年月を経て2種類のオリジナルカレーが完成しました。
そのうちの1つはビーフカレー。6時間煮込んだあめ色の玉ねぎと香味野菜で作るブイヨンスープと、
オリジナルブレンドの21種類スパイスを使用し、コクがありまろやかな味わいに仕上げています。
もう1つはチキンカレー。玉ねぎとにんじん、骨付き鶏モモ肉や香味野菜を3時間煮込んで作るチキンブイヨンスープと、
14種類ものスパイスとヨーグルトの酸味で、小麦粉不使用のインド風カレーをご提供しています。
カレーの辛さは5段階あり、マイルド・中辛・辛口・激辛・超激辛の中からお選びいただけたり、ライスの量の増減ができたりと
本格カレーを自分好みの味にカスタムできるのは、Hot Spoonならではのサービスです。
更に、2種類のカレーは手作りでお出ししているため、仕込みや本格的なカレーの調理技術を学ぶことができます。