浪花ろばた itadakitai - 頂鯛 - 北新地店

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和食とちょっと洋食、日本酒＆ワインの酒場
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2013年4月のオープンから、はや11年。

当初から一貫して変わらないことは、
『お料理を通じて、お客さんに季節を感じていただくこと』

お客さんのニーズと自分が作りたいお料理、
この両方のバランスを上手く取りながら、
時代に合わせたお料理を創造していく。

日々、試行錯誤を繰り返しながら、
お客さんに楽しんでいただけるお店作りにチャレンジしています！

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働いているみんなの経歴はさまざまです！
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●全くの未経験からスタートし、３年で副料理長になった方
●星付レストランのシェフで、現在はお店の料理長
●アルバイトスタッフとして入社し、大学卒業とともにサービスの社員となった方
●ワインの事が大好きで在籍中にソムリエを取得した方
などなど。

未経験の方や、飲食歴10年以上を経て入社してくれた方と、色々な人が働いています。

みんなに共通するのは、
『食べるのが好き』『飲むのが好き』『お客さんと話す事が好き！』など、飲食店で働く上で大切な『好き』をベースにされている方が多いです。

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創業109年のワインインポーターモトックスの
飲食事業部門『モトックスプラニング』
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年商140億円の実績を誇る安定した経営基盤があるからこその充実した福利厚生が強みです。

現在、大阪のキタエリアを中心に『料理とワイン&日本酒の融合』をテーマに地域に根差した飲食店運営を行っています。

●運営する店舗は「誰に届けたいのか」「そこに誰がいるのか」を常に考える。
●お店のコンセプトと方向性を、時代に合わせて進化させる。
●顧客ファーストを掲げながら、同時に「こんなお店を創りたい!」「こんなお店に行ってみたい!」自己実現できるお店作りにも挑戦し続ける。

常にお客さんを思い浮かべながら営業し、チャレンジする心も忘れない。
能力だけでなく人格的な成長を。

これがモトックスグループの一員であるモトックスプラニングの想いです。

時代と共にお客様のニーズが細分化する中、
個性豊かなスタッフの長所を生かせる店舗展開を目指していきます！