ちり禅

大阪豚しゃぶの会は、大阪市内に店舗を構える豚しゃぶしゃぶの専門店です。主に京都産のもち豚を使用し、三日かけてとった特製出汁（秘伝のだし）で極薄にスライスした豚肉をしゃぶしゃぶして味わう独自のスタイルを特徴としています。

大阪豚しゃぶの会は、和の落ち着いた雰囲気と上品さが特徴のお店です。全席が掘りごたつ式の個室または半個室になっており、プライベートな空間でゆっくりと食事が楽しめます。
社員とアルバイトの仲も良く、アットホームな職場です。

豚肉は0.9mmという極薄にカットされており、鍋に一瞬くぐらせるとふわっとした食感になります。
カットの厚みは豚の種類によって違いがあり、食べ比べも楽しめます。
ポン酢やごまだれではなく、昆布ベースに数種の醤油をブレンドした「秘伝の出汁」で食べる独自のスタイルが特徴です。
たっぷりの白ネギを出汁に入れて、豚肉と合わせて味わうのが人気です。