五反田漁師バル

五反田漁師バルは五反田駅から徒歩30秒の好立地にあるスペインバルです。
スペインの漁師町をコンセプトに、新鮮な魚介料理とコスパの良いワインを提供しています。
毎日仕入れる旬の魚介を入口すぐの大きな鉄板で豪快に焼き上げたり、生でカルパッチョとして提供したりと、美味しくて楽しい料理をお楽しみいただけます。

当店の自慢は、旬の魚介を使った絶品パエリアと、大人気の魚介鉄板焼き。さらにシンプルで美味しい白ワイン蒸しやカルパッチョもオススメです。また、パエリアは定番から季節ものまで用意しており、出汁には新鮮な白身魚と甘エビを使った丁寧な味付けが特徴です。

店内は一階がカウンター席、二階がバル風のカジュアルな雰囲気。
地域一番の繁盛店を目指し、商品の魅力やボリューム感、鮮度感、シズル感を追求し、提案型のサービスと、細やかな気配りで心地よい空間を提供しています。
そして、お客様が来店時よりも元気になって帰れるような、楽しい空間作りを心がけています。

【店舗で働くスタッフについて】
五反田漁師バルのスタッフ比率は20・30代が多く、そのなかには飲食業未経験の方も在籍しています。また、結婚や妊娠などライフステージが変わっても、ずっと安心して働ける福利厚生も整えているので、結婚しても続けてくれているスタッフさんも多数いらっしゃいます。

その根源として、ONLY ONEの店作りで地域に貢献したい想いの中にお客様と同様、店舗で働くスタッフも大切にしています。
おかげさまでスタッフの平均勤務年数は10.1年！離職率の高さが問題になる飲食業界において、この数字は私たちの大きな誇りです。

【職場の風土、雰囲気】
お店の雰囲気は明るくて、賑やかです！
自然と声を掛け合う、賑やかな雰囲気が魅力となっています。

風土は若くても重要ポジションを与える環境となっています。年功序列ではなく、完全能力主義のため20代・30代の若手でも、努力次第で昇進できます。

会社組織的にも入社2・3年で立ち上げを経験できる会社の社風ですが、それは店舗単位でも同様です。
「五反田漁師バル」のメニューに関しては、料理長のみではなく、一般スタッフ・アルバイトも参加型なので、今までイタリアン・スペイン料理などを経験したスキルがあれば入社後1～2か月でメニュー提案も可能です！

漁師バルでは、毎日産地から直送される魚介料理を提供します。
どの料理を選んでも美味しい驚きをお客様にしていただけるように、毎日メニューを変えています！

旬の魚介を使った料理は、鮮度抜群のカルパッチョや、旨味たっぷりの魚介の白ワイン蒸しなど、多彩なメニューが大人気です。カウンターすぐの大きな鉄板で豪快に焼き上げる料理も、見た目も楽しい一品です。お客様に美味しく楽しいひと時を過ごしていただくため、毎日工夫を凝らしたメニューを提供しています。

そして、特に自慢の料理は、新鮮な魚介をふんだんに使ったパエリアです。
全国パエリア大会にも出展した経験もあります！
パエリアは定番から季節限定のものまで、7種類ほどご用意しております。出汁には、毎日新鮮な白身魚を煮出して取ったものと、甘エビから丁寧に取った出汁の2種類をベースに、お米にたっぷりの旨味をうつして炊き上げます。