土佐清水ワールド

高知県や土佐清水市と連携協定も結んでおり、アンテナショップとしての役割を持ちながら本場の味をその場で再現。
現地の生産者から直送で送られてくる食材を使用しており、東京では味わえない現地での食を味わっていただけます。
藁焼きも現地の藁焼きを店舗で直接見て頂き焼きたての鰹やブリをその場でお召し上がりいただけます。

経営理念にある「明るく、熱く、おもしろく」を体現したスタッフでお店を運営しており、常にチャレンジできる環境にあります。
自主性を重んじており各責任者に皆様のアイデアや開発した商品なども即その場で採用。実績が出ればダイレクトに昇給に繋がったりもできやり甲斐のある環境となっています。

高知県を伝えていくというコンセプトをもとに店長や料理長として「郷土活性化」を実現して頂ける店舗運営をお任せします。将来的には実際に郷土にも足を運んでいただき現地の生産者や行政の方などと交流を持って頂いたりして頂きよりお店の営業に活かして頂くこともチャレンジしてもらいます。