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- 中華旬菜森本
創作・ダイニングバー, 中華料理・中国料理 | 料理長・料理長候補
【大人気店！】食べログ百名店にも選出された中華料理店で副料理長候補募集！
どんなことを
やっているのか
食べログ百名店にも選ばれた有名中華レストラン！
本場香港や中国広州で長年料理や調理法を学んだ後、堂島ホテル「瑞兆」で腕を振るった森本裕仁がシェフを務めています。
当店は訪れるたびに新たな驚きと喜びがあり、お酒と共に唯一無二の料理をお楽しみいただけるレストランを目指しております。
数々のメディアからも取り上げられた「森本名物！四川式 よだれ鶏」をはじめ、旬の食材をふんだんに織り交ぜ、現代風にアレンジした【Morimoto Chinese】をご堪能ください。
こんな人と働きます
本場香港や中国広州で長年料理や調理法を学んだ後、堂島ホテル「瑞兆」で料理長を務めた森本裕仁様が現在の「中華旬菜 森本」の料理長を務めています。
DORAGON CHEFで第3位に入賞、中国料理世界大会「金賞」など様々な受賞歴を持つ花田洋平氏を総料理長に迎え、淀屋橋に新たなレストランをオープン予定です！
ここにこだわってます
私たちのお店では、お客様に『驚き』を提供することを大切にしています。
ランチタイムは地下から地上にあがる階段を埋め尽くすほどの長打の列ができるのでお待たせしないように『驚き』のスピードで料理を提供しています。
ディナータイムは人気のよだれ鶏や麻婆豆腐を楽しんでいただくのはもちろんのこと森本シェフこだわりの日替わりメニューで何度来ても飽きないお店を目指しています。
中華でこんな料理つくる？！と調理スタッフも驚くようなメニューをお客様に提供することでお客様に何度来ても『驚き』と楽しさ、おいしさを提供しています。
こんなことやります
副料理長として料理長の補佐を担っていただきます！
風通しのいい環境なのでメニューの提案や販促も一緒に考えて取り組むことができます。
ランチはカジュアルですが、ディナーはワインとのペアリングもお楽しみいただけるようなコース料理を提供しています。
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身につくスキル
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中華調理スキル
ワイン・ソムリエに関する知識
店舗・運営マネジメント力
メニュー考案の企画力
基本情報
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給与
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月収/35~40万円
■みなし残業65時間込み
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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大阪府 大阪市中央区 心斎橋筋1-4-14 燕京ビル B1F
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アクセス
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御堂筋線心斎橋駅より徒歩３分
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最寄り駅
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心斎橋 (大阪メトロ長堀鶴見緑地線)
心斎橋 (大阪メトロ御堂筋線)
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勤務時間
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10:00～23:00のシフト制（実働8時間）
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休日
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月8日休み、有給休暇、慶弔休暇
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試用期間
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3ヵ月
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与年1回
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社会保険
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健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
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福利厚生
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昇給制度
昇格制度
制服貸与
賄い制度
慶弔見舞金制度
通勤手当（全額）
健康診断
自社レストランの社員割引あり（半額）
グループ運営美容院の社員割引あり（半額）
特別休暇あり
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転勤
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なし
