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飲食のお仕事体験談

ブーランジェの仕事は奥が深いものが分かます

30代 男性

ブーランジェとはフランス語で「パン職人」という意味で、たくさんあるパンの種類やその製造方法を学び、パンを美味しく作る職人のことで、パンのことを愛していて美味しいパンをお客さんたちに味わってほしいと思っている人にお勧めできる職業なのではないかと思います。パンの焼き加減は少しの失敗もしないように集中してやっていく必要があります。焼き立てのパンの香りは、お客様だけでなく、作り手にも幸福感を感じさせます。大変な職業だったのではないかと思いますがお客さんたちが喜んでくれるような笑顔を思うとやりがいのある職業だと思います。専門学校などに通わず、ベーカリーやレストランなどで修行を積み、一人前を目指している人たちも少なくないみたいなので先にレストランなどで勤められるかどうか探してみるのも選択肢の1つとしては良いのではないでしょうか。

未経験ではありましたが大分上手く回せてました

20代 男性

未経験者歓迎の飲食店に応募して正規雇用されたことがあるのですが、はっきり言って仕事はかなり面白かったです。未経験であるということをそれなりに配慮されて研修など最初の1ヶ月くらいはやらされたのですが、すぐにかなり大事なことをやらせてもらうことができました。というよりは、とにかく人員が少なかったのでどんどん自分にとって新しいことをやらせてもらえるというところは忙しくて目が回るということにもつながっていましたが、スキルになったということにもなりましたから、実によかったです。研修が少なかったという気もしますが基本的にやることはルーチンではありましたので、そこまで高度ということではなかったのは助かったことでした。

調理のスキルというよりは複数のことをやる能力が身についた

30代 女性

調理をするということをメインに採用されたお店でしたが当然ながら会計などもやることになりますし、場合によっては料理を運ぶということもやりました。並行してやらなければならないということが多かったのでマルチタスクに対してはものすごく耐性ができたというのは、とてもよかったです。一応、未経験歓迎というようなところで採用されたのですがはっきり言って採用されるためには能力があったりとかあるいはそれが証明できるような経歴であるということが求められているという感じではありました。調理のマルチタスクというのが学べたことはかなりよかったことであると考えています。これは今でも役に立っていることですから、有難いことです。