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【大阪府】社会福祉法人枚方療育園 枚方総合発達医療センター/キッチンス… 求人を詳しくみる

キッチンスタッフ

★働きやすさ抜群!実働7時間で、プライベートも大切にできる環境です★ 枚方総合発達医療センターは、昭和44年に開設された、重度の肢体不自由と知的障がいが重複している方のための病院です。 病院内の食事を一緒に調理してくださるスタッフを募集しています。 現在、調理スタッフ60名で1日約2,000食調理しています。チームワークを大切にしており、全員が一丸となって毎日、食べやすく美味しい食事を調理しています。食べやすいメニューを考えたり、メニュー研究のための研修制度も充実しているので、調理スキルの向上だけでなく、知識や発想も広がります。 また、当法人には‟働く人にも、優しい場所を提供したい”という願いがあり、福利厚生が充実している・実働7時間で残業もほとんどなし・託児所完備など、働きやすい環境が整っています。

月収 / 16万円 ~ 17万円

勤務地 / 大阪府 枚方市

勤務時間 / ①8:50〜16:50 ②4:30〜12:30 ③11:30〜19:30

お店の特徴
ボーナス・賞与あり, 昇給制度あり, 社宅・寮完備, 資格手当あり, 退職金制度あり, 月8日以上休み, 産休・育休制度あり, 夏季休暇あり, 年末年始休暇あり, 特別休暇あり, 賄い・食事補助あり, 制服貸与, 海外研修あり, バイク・車通勤OK

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株式会社WAヴィジョン/W.A.ダイニングカーサ川口 求人を詳しくみる

その他職種

2020年の4月にオープンした特別養護老人ホームでの集団調理のお仕事です。川口市に新しくオープンした「カーサ・川口」では利用者様が日々の生活を笑顔で健康的に過ごせるようにサポートさせていただいています。その中で利用者様に安心した毎日を過ごしていただくために安心安全のあたたかくおいしい料理はなくてはならないもの。生きていく上でごはんをおいしいと感じ、おいしいものを3食毎日食べることは意外と難しいものですが、とても大切な時間です。そのためにわたしたちはご利用者様の健康を一番に考えた栄養のある食事の提供を行っています。わたしたちと一緒に「食」を通して幸せを届けられるような方のご応募をお待ちしております。

月収 / 25万円 ~

勤務地 / 埼玉県 川口市

勤務時間 / 5:30-19:00(休憩あり・シフト制) 早番・遅番制度 【1日の流れ】 5:30〜 仕込み・開店準備・雑務等 7:00〜8:00 オープン・朝食時間 11:30〜13:00 お昼時間 18:00〜19:00 夕食時間

お店の特徴
ボーナス・賞与あり, 昇給制度あり, 交通費全額支給, 月8日以上休み, 賄い・食事補助あり, 制服貸与, 独立支援制度あり

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飲食のお仕事体験談

大人数のパーティーのノウハウを学ぶことができた。

40代 女性

企業の忘年会や大学の同窓会など、ブッフェスタイルのパーティーが大きな会議場などで行われるときの、出張パーティーやケータリングを主に行う会社の正社員として働いていました。厨房がすぐ近くにある通常のお店の営業スタイルとは違い、調理したものを保冷・保温して運搬し、現地で会場を一から作るスタイルです。電気系統の配線からスタッフ導線の確保、タイムスケジュールの確認、主催者との打ち合わせなど、通常ではそれぞれ専門のスタッフがいるようなこともすべて自分たちで行っていきます。この経験のおかげで、一つのイベントがどのように企画、準備、実行されていくのか、すべてのプロセスを学ぶことができました。自分が主催者側になった時にも、担当のスタッフとスムーズにコミュニケーションが取れ、とても感謝されたので貴重な経験だったと思います。

飲食店より多くのお客様へ笑顔を届けられることが嬉しいです

40代 女性

保育園の給食でしたので、子どもが喜ぶ料理、食べやすい料理など学ぶ事が出来ました一度に大人数の料理を作る為、失敗は絶対に出来ませんが、沢山の笑顔がみられますとにかく時間に追われるので、手際よく、効率良く作業が出来るようになります毎日違う内容の給食なので、沢山の料理を覚えることが出来ました衛生管理も厳しいので、食中毒やウイルスにも詳しくなりますアレルギー食も対応するので、食材の原材料も分かるようになりました子どもたちが喜んでくれるような盛り付け、調理法なども勉強になります離乳食も作るので、月齢に対して食べられる食材、大きさなども学ぶ事ができます食材の産地、地元の食材も知ることが出来ました子どもと一緒に作れる料理やおやつ、お手伝いできることなど、年齢によっての違いも分かるようになります。

集団調理は準備する段階で全て決まります。

30代 男性

私は某クライアントの1日1000食以上の社員食堂で勤務しているのですがメニューは14品あり、最低でも1メニューで50食は提供します。14品を調理師3名でオープンまでに調理するのですから調理工程の段取りをあらかじめ決めておかないと最悪の場合オープンに間に合わないなどのトラブルが発生します。調理工程によって時間がかかるものとすぐにできるものを選定し最初に炊飯準備、煮物など時間がかかるものの調理をするなど工夫が必要になります。時間がかかるものを仕上げた後はメインとなる料理の付け合わせや小鉢などの副菜の調理をし、次にソースやあんを調理し、最後にメインとなる食材を焼く、揚げる、炒めるなどして調理作業は終了となりますが全ての調理を一気に仕上げるのではなく、20人前ずつなどこまめに仕上げていくことが良い状態で提供するポイントになります。