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キッチンスタッフ

港区六本木にお店を構える鉄板焼店からの募集です。 厳選された最高級の食材をお客様の目の前で調理し、自慢の味と鉄板パフォーマンスで多くのお客様を魅了してきた名店です。 松阪牛や上質な海鮮などを使用し、見た目にもこだわった美しい鉄板焼・炭焼料理を提供しています。 その中でも今回は、キッチンスタッフを募集いたします。 肉以外にも、魚介類を使った料理もありますので和食のお店での経験や魚をさばけるスキルをお持ちの方は、その経験を存分に活かして働くことができます。 仕事内容としては、主に海鮮の仕込みなどを含めた調理業務全般をおこなっていただきます。 長年鉄板焼きのお店で店主兼料理長としての経験を積まれた腕のある料理長のもとで、様々な知識を身に付けながら働くことができます。 労働環境はディナー営業のみなので、出勤は遅めの出勤となります。 福利厚生に関しては日祝日休みに加えて、年末年始やGW、お盆休みといった季節休もあり、プライベートも充実させることができます。

料理長候補

ミシュランのビブグルマンを獲得した、非常に人気のある日本料理店からの募集です。 母体は、元大手テレビ局の幹部プロデューサーが独立して立ち上げた企業で、日本料理屋だけでなくお肉やワインを楽しめるスペイン料理屋など幅広く店舗展開しています。 その中でも今回は、事業のさらなる発展のために、日本料理店の料理長候補を募集いたします。 料理長候補として、調理業務の統括、新メニュー開発など、店舗運営に関わるすべての業務をおこなっていただきます。 また、多くのメディアに出させていただいているお店ですので、出演に抵抗のない方のほうがいいかもしれません。 日本料理や和食のお店での勤務経験をお持ちの方はスキルを存分に活かして働くことができますし、経営者的視点から高いスキルを身に付けることができます。 また、店舗の運営スタイルは完全予約制、20席未満の店舗規模ですので料理にとことん向き合える環境といえるでしょう。 お休みは土日祝日となっており、その他のGW休暇や有給休暇などの制度も整っているのでプライベートも充実することができます。

バーテンダー

母体はバルブメーカーのコンサルティング会社です。 自然派ワインと共に楽しめるフレンチレストランを運営している他、オーセンティックバーの立ち上げを5月に控えているなど、コロナ禍でも勢いのある会社です。 今回は、5月にオープン予定のオーセンティックバーの店舗責任者を募集いたします。バーテンダーとしての知識はもちろんのこと、店舗マネジメント経験のある方は、スキルを存分に活かすことができます。 仕事内容としては、バーテンダーとしてのお仕事はもちろん、店舗立ち上げに関する業務にも携わっていただきます。店内のレイアウト決めなどに関わることができるため、立ち上げに関わった愛着のある店舗で働くことができます。 高収入を見込める上に、業績賞与もあるため、安定した暮らしを実現できます。今後独立・経営をおこないたいというモチベーションの方は、店舗立ち上げのキャリアも積めるため、おすすめです。

ブーランジェ

オーナーは大手カフェチェーンの製パンコンサルも行うほどの有名ブーランジェで、経営する店舗はグルメサイトでもパン部門で全国上位の評価を獲得しています。 今回の募集は港区のブーランジェリーでの製パン師です。 もちろんオールスクラッチで、原価・売り上げ管理もしていただきます。 シフトに関しては3シフト制となっており、早番は早朝3時となるので通いに関しては応相談で対応いたします。 休みに関しては、週休2日制度を実施しており夏期・冬季休暇もあります。

料理長候補

母体は有名ホテルや会員制施設の運営などをおこなっている企業です。 日本の「ホスピタリティ」の強みを活かした事業として海外進出もしています。 今回の募集は、会員制の寿司バーの料理長候補です。 現料理長が年齢的に退職するということで、急募となります。 会員制ということで、カウンター席のみではありますが 料理だけでなく、おもてなしの心を持って接客もおこなっていただければと思います。 労働環境としては変形労働制度を取っており、月9日休みとなっています。 給与形態としては面接で実力を確認させていただきますが 年収ベースで500万〜800万ほどは出せますので、ぜひご応募いただければと思います。

料理長候補

赤坂の一等地でバル業態を長年安定経営を続けている企業です。 現在は、新規店舗の出店もしており、どの店舗もしっかりと利益を出しています。 そこで今回は、事業拡大と人材強化のためにスペインバルの料理長候補の募集です。 調理業務以外にも、オープンキッチンなので、目の前のお客様の接客もお願い致します。 また、独立支援制度もありますので繁盛するお店作り・ノウハウをしっかり学ぶこともできるので 自身の成長にもなる環境です。

料理長候補

世界的に有名なハワイアンレストランは朝に限らず、昼でも夜でも美味しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューを楽しんで頂けます。 日本ではその朝食アラカルトを中心としたボリューム感のあるグランドメニュー以外にも、ディナータイムにハワイを感じられるロコフードやドリンクなども提供しています。 外資系の企業なので労働環境も整っており、ハワイアンレストランに限らず様々な業態への展開も進めており、キャリアアップのチャンスも狙える環境となっております。

店長候補

世界的に有名なハワイアンレストランは朝に限らず、昼でも夜でも美味しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューを楽しんで頂けます。 日本ではその朝食アラカルトを中心としたボリューム感のあるグランドメニュー以外にも、ディナータイムにハワイを感じられるロコフードやドリンクなども提供しています。 外資系の企業なので労働環境も整っており、ハワイアンレストランに限らず様々な業態への展開も進めており、キャリアアップのチャンスも狙える環境となっております。

ホールスタッフ

世界的に有名なハワイアンレストランは朝に限らず、昼でも夜でも美味しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューを楽しんで頂けます。 日本ではその朝食アラカルトを中心としたボリューム感のあるグランドメニュー以外にも、ディナータイムにハワイを感じられるロコフードやドリンクなども提供しています。 外資系の企業なので労働環境も整っており、ハワイアンレストランに限らず様々な業態への展開も進めており、キャリアアップのチャンスも狙える環境となっております。

ホールスタッフ

昨今、東証マザーズに上場した勢いのある企業で 貸し会議室業界での全国シェアNo. 1の実績とホテル業界への進出に注力しています。 ホテルレストランにつきましては、好立地に構える都が経営していたホテルを買収し 鉄板料理、洋食、和食といった様々な料理を提供するほか 宴会料理などのバンケットなども有ります。