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飲食のお仕事体験談

自身の経験が会社を支える・動かす意識を持つ、やりがいのある仕事です。

40代 男性

本部スタッフはレストランを下支えしたり、制作物の準備をする仕事です。本部スタッフはなるまでがとにかく大変で、本部スタッフになるためにはとにかく経験が大事です。具体的にはコミュニケーション能力や自分の意見をしっかりと正確に伝えることが重要です。本部スタッフといってもいろいろな役割があるのでどんなことにも柔軟に対応することが求められます。なのでどんな仕事でもてきぱきこなせる器量がないと本部スタッフは勤まりません。僕もやり始めた頃はたくさんの仕事に追われとても忙しかったです。慣れるまでに1年ほどかかり、慣れてきても楽ではありません。本部スタッフになるために軽い気持ちでやると勤まらないので、本気で本部スタッフを目指そうという意気込みは必須です。後は慣れてくるまでとにかく仕事をこなすことが最重要です!

飲食業界を一望する中で見つける新しい発見

20代 女性

某有名飲食チェーン店の本部スタッフとして働いています。本部スタッフの仕事は自分で選んだわけではありませんでしたが、非常に有意義な仕事だったと感じています。特に飲食業界のトレンドやどんなジャンルが流行っているかなど、常に飲食業界にアンテナを張ることができたので、業界分析力が非常に高まりました。現在は、飲食業界専門のコンサルタントの仕事をしていますが、当時の仕事が非常に活用できています。むしろ、本部スタッフとしての仕事歴がなかったら、今のコンサルティングの仕事はできていなかったと思います。コンサルティング業務は収入も高めに設定されているので本当に満足です。

お客様目線で自店舗の接客やサービスを受けられて、客観的に接客業を学ぶことができた。

30代 女性

本部の経理、財部を担当していました。普通は数字を相手にもくもくと仕事に集中するため、仕事もルーティンになりがちです。エンドユーザーやお客様と直接接することがありません。でも飲食業界は違いました。本部スタッフは一番お客様目線に近いので、サービスや接客、広告、メニュー作りなど、意見を言える機会が多かったです。経営理念もわかりやすく親しみやすいものでした。本部にいても素直に「お客様のために何ができるのか?」という視点で仕事をすることができました。事務職しかしたことのなかった私に接客業の面白さを教えてくれました。お祭りやイベントの際は本部スタッフも応援にいき、現場スタッフの大変さ、やりがいなども経験できました。